Apfel-Mohn-Kuchen

Name: Apfel-Mohn-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100g Mohn; 50g Walnüsse, gehackt; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Ein saftiger Apfel-Mohn-Kuchen, der mit frischen Äpfeln und nussigem Mohn verfeinert wird.

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:06:02.954Z

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist ein beliebter Klassiker in vielen deutschen Haushalten. Seine Kombination aus fruchtigen Äpfeln und dem nussigen Geschmack von Mohn macht ihn zu einem besonderen Genuss.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Äpfel, die den Kuchen perfekt ergänzen
Der nussige Geschmack von Mohn für eine besondere Note
Ideal für Kaffeepausen oder als Nachtisch

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfel-Mohn-Kuchen vereint die Frische von saftigen Äpfeln mit dem nussigen Geschmack von Mohn. Diese ungewöhnliche Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Der Mohn fügt nicht nur einen einzigartigen Geschmack hinzu, sondern auch eine angenehme Textur, die den Kuchen besonders macht. Jeder Biss ist eine harmonische Verbindung von fruchtiger Süße und nussiger Tiefe.

Die Äpfel bringen nicht nur Feuchtigkeit in den Kuchen, sondern auch eine natürliche Süße, die durch die Zugabe von Zimt perfekt ergänzt wird. Zimt ist ein klassisches Gewürz, das die Aromen von Äpfeln hervorhebt und dem Kuchen eine wohlige Wärme verleiht. Diese Kombination macht den Kuchen ideal für jede Jahreszeit, besonders aber für gemütliche Herbst- und Wintertage.

Ein einfacher Kuchen für jeden Anlass

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten können Sie im Handumdrehen einen beeindruckenden Kuchen backen, der sich perfekt für Kaffeepausen oder als Nachtisch eignet. Er ist leicht zu transportieren, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Feiern, Picknicks oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden macht.

Dank seiner saftigen Konsistenz bleibt der Kuchen auch nach mehreren Tagen frisch und lecker. Sie können ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wodurch er sich wunderbar für stressige Tage eignet. Einfach aufschneiden und genießen – so unkompliziert kann Backen sein!

Zutaten

Für den Teig

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

3 Äpfel, geschält und gewürfelt
100g Mohn
50g Walnüsse, gehackt
1 TL Zimt

Alle Zutaten gut vermengen und auf ein Backblech geben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz unterrühren.

Füllung hinzufügen

Die gewürfelten Äpfel, Mohn, Walnüsse und Zimt zur Teigmischung geben und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Empfehlenswert sind Sorten wie Boskop oder Elstar, die beim Backen wunderbar ihre Form behalten und gleichzeitig saftig bleiben.

Wenn Sie den Mohngeschmack verstärken möchten, können Sie ihn vor der Verwendung leicht in einer Pfanne rösten. Dies bringt das nussige Aroma besser zur Geltung und verleiht dem Kuchen eine besondere Note. Achten Sie jedoch darauf, den Mohn nicht zu lange zu rösten, um eine Bitterkeit zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Für eine noch fruchtigere Variante können Sie zusätzlich zu den Äpfeln auch Birnen oder Pflaumen in den Teig integrieren. Diese Früchte harmonieren ebenfalls hervorragend mit Mohn und verleihen dem Kuchen eine interessante Geschmacksdimension. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Eine weitere interessante Abwandlung ist die Zugabe von Joghurt oder Quark in den Teig. Dies macht den Kuchen noch saftiger und verleiht ihm eine leicht cremige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend anzupassen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, kann der Kuchen glutenfrei zubereitet werden.