Reese’s Brownie Häppchen im Mini Format

Name: Reese’s Brownie Häppchen im Mini Format
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Häppchen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 100g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 24 groß Reese's Peanut Butter Cups; Erdnussbutter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Süßigkeiten zu experimentieren, und die Kombination von schokoladigen Brownies mit zartem Erdnussbuttergeschmack ist einfach unwiderstehlich. Diese Reese’s Brownie Häppchen im Mini Format sind perfekt für ein schnelles Dessert oder um Gäste zu beeindrucken. Die kleinen, handlichen Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert zuzubereiten. Ich verwende für das Rezept die großen Reese’s Peanut Butter Cups, die der süßen Versuchung eine besondere Note verleihen.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T19:10:39.169Z

Bei meinen letzten Backversuchen wollte ich etwas Besonderes kreieren, das den klassischen Brownie neu interpretiert. Die Idee, Erdnussbuttercups in den Teig einzubringen, kam mir spontan und es stellte sich als absoluter Volltreffer heraus. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Partys oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Ich empfehle, die Brownies nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben. Zudem habe ich ein wenig zusätzlichen Erdnussbutter als Topping verwendet, was der Süßigkeit das gewisse Etwas verleiht. Mit dieser Methode erhaltet ihr eine fantastische Textur und ein harmonisches Geschmackserlebnis.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack, kombiniert mit frischem Erdnussbutaroma
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Rolle der Zutaten

Die Zartbitterschokolade ist der star hier, da sie den intensiven Schokoladengeschmack und die glänzende Textur bietet, die beim Backen entstehen. Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu verwenden, da dies den Geschmack des Endprodukts erheblich beeinflusst. Die Kombination mit der Butter sorgt außerdem für eine besonders cremige Konsistenz, die beim Biss sofort zergeht.

Die Eier spielen eine entscheidende Rolle als Bindemittel in Ihrem Teig. Sie tragen zur Struktur der Brownies bei, während der Zucker für die nötige Süße und Feuchtigkeit sorgt. Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, können Sie den Zucker um etwa 20% reduzieren, sollten aber dann die Konsistenz des Teigs im Auge behalten.

Backtechniken verfeinern

Achten Sie darauf, die Muffinform gut mit den Papierförmchen auszulegen, um das Entnehmen der Häppchen zu erleichtern. Um sicherzustellen, dass die Brownies gleichmäßigBacken, ist es wichtig, den Ofen ausreichend vorzuheizen. Bei 180°C sollten sie für ca. 20-25 Minuten backen, dabei die Brownies nach 20 Minuten im Auge behalten und mit einem Zahnstocher testen—der Zahnstocher sollte noch einige feuchte Krümel tragen, wenn sie perfekt sind.

Ein häufiges Problem beim Backen von Brownies ist das Überbacken. Achten Sie darauf, während des Backens keine zu hohe Temperatur zu wählen, da dies die Textur trocken und bröckelig macht. Wenn Sie sich unsicher sind, ist es besser, die Brownies ein wenig früher herauszunehmen, da sie beim Abkühlen weiter garen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigt ihr für die Zubereitung der Reese’s Brownie Häppchen im Mini Format.

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 große Eier
100g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
24 groß Reese's Peanut Butter Cups
Erdnussbutter zum Garnieren

Stellt sicher, dass ihr alle Zutaten bereit habt, um den Prozess zu erleichtern!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese köstlichen Häppchen zuzubereiten.

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, bis alles vollkommen geschmolzen ist. Gut umrühren und beiseite stellen.

Teig vorbereiten

In einer anderen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und gut vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und jeweils einen Esslöffel Teig in jedes Förmchen geben. Dann je einen Reese’s Peanut Butter Cup daraufsetzen und den restlichen Teig gleichmäßig verteilen.

Für 20-25 Minuten im Ofen backen.

Garnieren

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Erdnussbutter garnieren.

Lasst die Häppchen nicht zu lange im Ofen, um eine saftige Konsistenz zu erhalten!

Profi-Tipps

Versucht, zusätzlich gemahlene Erdnüsse für mehr Textur unter den Teig zu mischen. Diese geben den Brownies ein tolles Aroma.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie diese Brownie Häppchen vorbereiten möchten, eignet sich das Führen eines Vorrats im Kühlschrank sehr gut. Sie können die Häppchen in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche aufbewahren, ohne dass sie ihre saftige Textur verlieren. Ich empfehle, die Erdnussbutter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die frischere Konsistenz der Erdnussbutter zu gewährleisten.

Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Häppchen auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa zwei Stunden ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt der Geschmack erhalten, und Sie können jederzeit eine kleine süße Belohnung genießen.

Variationen und Anpassungen

Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Walnüsse oder Pekannüsse ergänzen sich gut mit dem Erdnussbuttergeschmack. Wenn Sie eine glutenfreie Version herstellen möchten, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die in der Regel 1:1 substituiert werden kann.

Sie könnten auch versuchen, die Erdnussbutter mit geschmolzener Schokolade zu kombinieren, um eine besondere Füllung innerhalb der Häppchen zu erzielen. Einfach einen Teelöffel der Mischung in den Förmchen hinzufügen, bevor Sie den restlichen Teig darauf geben, und das sorgt für eine köstliche Überraschung beim ersten Biss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Reese’s Peanut Butter Cups durch andere Süßigkeiten ersetzen?

Ja, ihr könnt sie durch andere Schokoladen- oder Nougat-Süßigkeiten ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Brownies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwendet pflanzliche Butter und Eierersatz. Die Reese's Cups sind jedoch nicht vegan.

→ Wie soll ich die Brownies schneiden?

Lässt die Häppchen vollständig abkühlen, um saubere Schnitte zu erhalten.