Dicke Espresso-Schokoladenkekse

Name: Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 75 g brauner Zucker; 100 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 2 EL Espresso, frisch gebrüht

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Mit diesem Rezept für dicke Espresso-Schokoladenkekse wird jeder Keks-Liebhaber begeistert sein. Diese köstlichen Kekse vereinen den intensiven Geschmack von Espresso mit reichhaltiger Schokolade und sorgen für eine himmlische Geschmacksexplosion. Perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee – diese Kekse sind ideal, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken. Unwiderstehlich weich und fudgy im Inneren, sind sie ein Muss für jede Keks-Party.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T16:53:18.254Z

Die Kombination aus Espresso und Schokolade macht diese Kekse zu einem besonderen Genuss. Sie sind perfekt für Kaffeeliebhaber und eine großartige Ergänzung zu jedem Kaffeetisch.

Die perfekte Kombination von Geschmäckern

Die Kombination aus intensivem Espresso und reichhaltiger Zartbitterschokolade gibt diesen Keksen ihre einzigartige Note. Der Espresso erhöht nicht nur den Geschmack, sondern verstärkt auch die Schokoladennoten und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Harmonie aus Süße und Intensität, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnt.

Diese Kekse sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine echte Augenweide. Ihre dicke und fudgy Konsistenz macht sie perfekt zum Eintauchen in eine Tasse Kaffee oder Tee. Ob bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder einer festlichen Einladung, diese Kekse setzen garantiert das i-Tüpfelchen auf jede Kaffeetafel.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der dicken Espresso-Schokoladenkekse ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten können Sie diese leckeren Kekse im Handumdrehen zaubern. Der Schlüssel liegt darin, die Butter mit den Zuckern gut zu verrühren, sodass eine cremige Basis entsteht, die die perfekten Kekse garantiert.

Durch die Verwendung von frisch gebrühtem Espresso entfaltet sich das volle Aroma, das sich harmonisch mit der Schokolade verbindet. Das brings auch eine besondere Note, die selbst erfahrene Bäcker überraschen wird. Ideal für Backanfänger und Profis gleichermaßen, können diese Kekse in kurzer Zeit gebacken werden.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für den täglichen Genuss, zum Geburtstag, oder beim nächsten Treffen mit Freunden – diese Kekse sind die ideale Süßigkeit für jeden Anlass. Sie eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk oder als Mitbringsel zur nächsten Feier. Jeder wird von ihrem Geschmack begeistert sein.

Sie können die Kekse auch kreativ variieren, indem Sie zum Beispiel Nüsse oder Karamellstücke hinzufügen. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und eine persönliche Note einbringen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verzaubern Sie Ihre Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Backwaren!

Zutaten

Zutaten für dicke Espresso-Schokoladenkekse

200 g Mehl
100 g Zucker
75 g brauner Zucker
100 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
2 EL Espresso, frisch gebrüht

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.

Espresso und Schokolade hinzufügen

Die frisch gebrühte Espressomischung und die gehackte Schokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech legen und für ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipps für das perfekte Backerlebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt gelingen, empfiehlt es sich, alle Zutaten vorher abzuwiegen und bei Raumtemperatur zu lagern. Insbesondere die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen können.

Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten noch leicht weich in der Mitte sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Sie härten beim Abkühlen nach, was für die perfekte Konsistenz sorgt.

Lagerung und Haltbarkeit

Die dicken Espresso-Schokoladenkekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Falls Sie sie länger aufbewahren möchten, können die Kekse auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Wenn Sie die Kekse wieder auftauen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. So bleiben sie frisch und lecker. Diese Kekse sind ideal für spontane Besuche oder um sich selbst zu verwöhnen, wann immer der Heißhunger auf Süßes kommt.

Variationen und kreative Erweiterungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten – beispielsweise Weiß- oder Milchschokolade – um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder einer Prise Chili kann den Keksen eine aufregende Note verleihen.

Zudem können Sie die Konsistenz der Kekse anpassen, indem Sie die Backzeit etwas variieren, um sie knuspriger oder weicher zu gestalten. Mit verschiedenen Toppings wie Puderzucker oder Schokoladenglasur können Sie Ihre Kekse optisch und geschmacklich aufwerten und so für noch mehr Begeisterung sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Wie lange halten sich die Kekse?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.