Klassischer Bratapfel mit Marzipan

Name: Klassischer Bratapfel mit Marzipan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar); 100 g Marzipanrohmasse; 50 g Walnüsse, gehackt; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g Rosinen; 50 g Butter; 4 EL Apfelsaft oder Wasser

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Entdecken Sie die festliche Köstlichkeit mit diesem Rezept für klassische Bratäpfel, die mit zartem Marzipan gefüllt sind. Saftige Äpfel werden im Ofen goldbraun gebacken und entfalten dabei ihren natürlichen Geschmack, während das Marzipan für eine süße, mandelige Note sorgt. Dieses traditionelle Dessert ist perfekt für kalte Winterabende, Weihnachtsfeiern und gesellige Zusammenkünfte, wenn der Duft von Zimt und Äpfeln durch die Küche zieht. Genießen Sie diesen zeitlosen Klassiker, der Groß und Klein gleichermaßen verzaubert.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-29T06:49:01.252Z

Die perfekte Kombination aus Obst und Süße

Bratäpfel sind mehr als nur ein simples Dessert; sie vereinen die natürliche Süße von Äpfeln mit der verführerischen Füllung aus Marzipan und Nüssen. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine wunderbare Textur. Während die Äpfel im Ofen weich und saftig werden, bleibt die Füllung zart und aromatisch. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und runden das Geschmackserlebnis ab.

Die Wahl des richtigen Apfels ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Bratäpfel. Sorten wie Boskoop und Elstar bringen eine ausgewogene Süße und Säure mit, die ideal für das Backen sind. Diese Äpfel behalten ihre Form und bieten einen angenehmen Biss, während sie gleichzeitig das köstliche Aroma der Füllung aufnehmen.

Ein Fest für die Sinne

Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenen Bratäpfeln Ihre Küche erfüllt. Zimt, Äpfel und die süße Note von Marzipan mischen sich zu einem unwiderstehlichen Aroma, das Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt. Diese Aromen erzeugen eine einladende Atmosphäre und machen Ihre Küche zum Herzen des Hauses.

Bratäpfel sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sie sind auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Die goldbraune Oberfläche der Äpfel, kombiniert mit der cremigen Füllung, sieht einfach appetitlich aus. Servieren Sie die Äpfel warm, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um den Genuss zu perfektionieren.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Eines der besten Dinge an Bratäpfeln ist, dass sie schnell und einfach zuzubereiten sind. Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochkünste und kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Die Zutaten sind meist leicht erhältlich, was die Bratäpfel zu einer perfekten Wahl für unerwartete Gäste macht.

Die Variationen sind endlos! Fügen Sie dem Rezept Ihre eigenen Ideen hinzu, indem Sie beispielsweise Trockenfrüchte wie Äpfel oder Aprikosen einarbeiten oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten. So schaffen Sie nicht nur ein individuelles Dessert, sondern auch ein persönliches Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben werden kann.

Zutaten

Für die Bratäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
100 g Marzipanrohmasse
50 g Walnüsse, gehackt
50 g Zucker
1 TL Zimt
50 g Rosinen
50 g Butter
4 EL Apfelsaft oder Wasser

Diese Zutaten ergeben saftige Bratäpfel mit einer leckeren Füllung.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse, ohne sie dabei ganz durchzuschneiden.

Füllung zubereiten

Zerdrücken Sie das Marzipan und mischen Sie es mit den gehackten Walnüssen, Zucker, Zimt und Rosinen in einer Schüssel.

Äpfel füllen

Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die Äpfel und setzen Sie für jeden Apfel einen kleinen Klecks Butter obendrauf.

Backen

Platzieren Sie die Äpfel in eine Auflaufform, gießen Sie den Apfelsaft oder das Wasser dazu und backen Sie die Äpfel im Ofen für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Bratäpfel warm und genießen Sie sie mit etwas Vanillesoße oder Sahne.

Über die Zubereitung

Die Zubereitung klassischer Bratäpfel ist stets ein Vergnügen. Beginnen Sie mit der Auswahl frischer, festfleischiger Äpfel, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Denken Sie daran, dass die Äpfel beim Backen zusammenfallen können, insbesondere wenn sie aus Sorten mit geringerem Festigkeitsgrad bestehen.

Beim Entfernen des Kerngehäuses sollten Sie darauf achten, nicht bis zum Boden durchzuschneiden. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel während des Backens ihre Form behalten und die Füllung nicht ausläuft. Mit ein wenig Geduld und Sorgfalt wird jeder Apfel zu einem kleinen Kunstwerk.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis Ihrer Bratäpfel zu vervollständigen, können Sie sie mit einer Beilage servieren. Ein Löffel frisch geschlagene Sahne oder Vanilleeis passt hervorragend zu den heißen Äpfeln und sorgt für einen leckeren Kontrast zu den warmen Aromen.

Für eine festliche Note können Sie die Bratäpfel zusätzlich mit gerösteten Nüssen oder Schokoladenspänen dekorieren. Das gibt nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern macht das Dessert auch optisch ansprechend.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie Bratäpfel übrig haben, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie das Dessert einfach mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass die Äpfel austrocknen. So sind sie bis zu drei Tage haltbar.

Sie können die Äpfel auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Beim Auftauen einfach im Ofen wieder erhitzen, damit sie ihren köstlichen Geschmack erhalten. So haben Sie jederzeit ein schnelles und leckeres Dessert zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Äpfel füllen und sie vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Alternative zu Marzipan verwenden?

Sie können auch Mandelmehl oder Nuss-Nougat-Creme verwenden, wenn Sie kein Marzipan zur Hand haben.