Zitronenkekse
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Zitronenkekse sind frisch, zart und perfekt für jede Gelegenheit. Diese Kekse bringen einen Hauch von Sommer in Ihr Zuhause!
Diese Zitronenkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch eine tolle Ergänzung zu jedem Kaffeetisch. Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack sind sie ein Hit bei Groß und Klein!
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Frisch und zitrusartig im Geschmack
- Zarte Textur, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feiertage oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Zitronenkekse vereinen auf wunderbare Weise die Süße des Zuckers mit der erfrischenden Säure der Zitrone. Diese harmonische Balance macht sie zu einem unverzichtbaren Snack für jede Gelegenheit. Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Abschluss eines Abendessens oder einfach als Genuss zwischendurch – diese Kekse werden Sie und Ihre Gäste begeistern.
Die Verwendung von frischem Zitronensaft und -schale verleiht den Keksen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sorgt auch für ein angenehmes Aroma in Ihrer Küche. Während des Backens entfalten sich die frischen Aromen und durchziehen den Raum mit einem einladenden Duft, der Lust auf mehr macht.
Ein einfaches Rezept für jeden Bäcker
Die Zubereitung dieser Zitronenkekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die sich in jeder gut sortierten Küche finden lassen. Dank der klaren und unkomplizierten Anleitung können auch unerfahrene Bäcker schnell und ohne Stress zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Die Schritte sind übersichtlich und leicht nachzuvollziehen.
Ein weiterer Vorteil ist die Flexibilität des Rezepts. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit verschiedenen Zutaten wie Mandeln, Weißer Schokolade oder sogar einem Hauch von Lavendel verfeinern. So können Sie Ihre eigenen Variationen kreieren und noch mehr Geschmack in Ihre Kekse bringen.
Perfekt für besondere Anlässe
Zitronenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, besondere Anlässe zu feiern. Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach nur als Überraschung für einen lieben Menschen – diese Kekse machen jeden Anlass ein wenig festlicher.
Sie lassen sich auch hervorragend in hübschen Dosen oder Tüten verpacken, sodass sie sich ideal als selbstgemachtes Geschenk eignen. Ergänzen Sie Ihre Geschenke mit einer persönlichen Notiz, um Ihren Freunden und Familie eine Freude zu machen. Diese kleinen Aufmerksamkeiten werden sicher in Erinnerung bleiben.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um köstliche Zitronenkekse zuzubereiten:
Zutaten
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Kekse zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei und die Zitronenschale sowie den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen
Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf.
Aufbewahrungstipps für frische Kekse
Um die Frische Ihrer Zitronenkekse zu bewahren, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie mehrere Tage weich und lecker. Achten Sie darauf, den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Sollten Sie die Kekse länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in eine gefriergeeignete Box oder Tüte und beschriften Sie diese mit dem Datum. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der Heißhunger zuschlägt.
Variationen und Anpassungen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten! Anstelle von Zitronen können Sie auch Limetten oder Orangen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Jede Zitrusfrucht bringt ihre eigene Note mit, die Ihre Kekse einzigartig macht.
Für eine extra geschmackliche Tiefe können Sie der Teigmischung auch Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen. Diese Kombinationen sorgen für einen besonderen Twist und machen die Kekse zu einem unvergesslichen Genuss.
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler beim Backen von Keksen ist das Übermixen des Teigs. Dies kann zu einer zähen Textur führen, die nicht gewünscht ist. Mixen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gut vermischt sind, um die zarte Konsistenz zu erhalten.
Achten Sie darauf, die Kekse im vorgeheizten Ofen zu backen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Ein kalter Ofen kann dazu führen, dass die Kekse ungleichmäßig backen und ihre Form verlieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse nach dem Backen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Zitronenschale ersetzen?
Ja, Sie können auch Limettenschale verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Um die Kekse glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Zitronenkekse
Zitronenkekse sind frisch, zart und perfekt für jede Gelegenheit. Diese Kekse bringen einen Hauch von Sommer in Ihr Zuhause!
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei und die Zitronenschale sowie den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g