Extra dicke Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Genießen Sie diese extra dicken Schokoladenkekse, die wie frisch aus der Bäckerei kommen! Mit ihrer weichen, zähen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie ein wahrer Genuss für jeden Keks-Liebhaber. Dieses Rezept kombiniert hochwertige Zutaten wie zartschmelzende Schokoladenstückchen und aromatische Vanille, um den ultimativen Keks zu kreieren. Perfekt für das Mittagessen, zum Nachmittagskaffee oder als Leckerbissen für die ganze Familie. Diese Kekse sind schnell zubereitet und garantieren Freude bei jedem Bissen!
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit hochwertigen Zutaten können Sie die Qualität Ihrer Kekse verbessern und sicherstellen, dass sie frisch und köstlich sind.
Die perfekten Kekse für jede Gelegenheit
Diese extra dicken Schokoladenkekse sind die perfekte Ergänzung für jeden Anlass. Ob für eine Kaffeetafel, ein Picknick oder einfach als süßer Snack zwischendurch – sie finden immer großen Anklang. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und der weichen, zähen Textur macht sie einfach unwiderstehlich.
Besonders beliebt sind diese Kekse bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die großen Stücke Schokolade, die beim Biss leicht schmelzen, machen das Erlebnis noch intensiver und belohnen jeden Keks-Liebhaber.
Tipps für die Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter genügend weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit den Zuckern vermengen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gut verbinden und die Kekse ihre charakteristische Textur erhalten. Eine leicht gekühlte Butter kann dazu führen, dass die Kekse nicht so gut aufgehen.
Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten fest, aber in der Mitte noch weich sein. Dadurch erhalten sie das gewünschte zähe Innenleben, das jeder liebt. Nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen, damit sie die optimale Konsistenz entwickeln.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Kakao-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g zartbittere Schokoladenstückchen
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Kakao-Pulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
Schokoladenstückchen unterheben
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kekse formen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und dabei genügend Abstand lassen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse fest, aber in der Mitte noch weich sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept kann leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse hinzu, um eine knusprige Textur zu erzielen, oder verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten wie weiße oder Milchschokolade für eine süßere Variante. Auch ein Hauch von Espresso-Pulver kann als geschmackliche Ergänzung verwendet werden und den Schokoladengeschmack intensivieren.
Für eine fruchtige Note können getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen hinzugefügt werden. Diese geben den Keksen nicht nur eine interessante Geschmacksrichtung, sondern auch eine farbenfrohe Note. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten und finden Sie die perfekte Kombination für sich und Ihre Familie.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische der Kekse zu erhalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und genießbar. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Zum Auftauen können Sie die Kekse einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Dadurch wird die Konsistenz wieder weich und zäh. So haben Sie jederzeit einen leckeren Keks zur Hand, wenn der süße Zahn ruft!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Kekse etwa 1 Woche frisch.
Extra dicke Schokoladenkekse im Bäckerei-Stil
Genießen Sie diese extra dicken Schokoladenkekse, die wie frisch aus der Bäckerei kommen! Mit ihrer weichen, zähen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie ein wahrer Genuss für jeden Keks-Liebhaber. Dieses Rezept kombiniert hochwertige Zutaten wie zartschmelzende Schokoladenstückchen und aromatische Vanille, um den ultimativen Keks zu kreieren. Perfekt für das Mittagessen, zum Nachmittagskaffee oder als Leckerbissen für die ganze Familie. Diese Kekse sind schnell zubereitet und garantieren Freude bei jedem Bissen!
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Kakao-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g zartbittere Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Kakao-Pulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und dabei genügend Abstand lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse fest, aber in der Mitte noch weich sind.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g