Himbeere Eistee hausgemacht
Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte
Wir hatten einen richtig heißen Sommertag und ich wollte etwas Erfrischendes für die Familie machen, also griff ich nach gefrorenen Himbeeren und dem Teebeutel, der schon eine Weile im Schrank verstaubte. Ehrlich gesagt, die ganze Sache kostet etwa 4-6 Euro und ist super einfach. Als ich den Eistee zubereitete, tranken meine Kinder ihn in Nullkommanichts und fragten, ob ich noch mehr machen könnte. So ist das bei uns, der Sommer bringt schließlich den Durst zurück mit seinen heißen Tagen. Ich wollte es leicht und fruchtig halten, damit jeder einen Schluck davon genießen kann ohne sich nach dem ersten Glas zu überessen.
Choosing Your Ingredients
Für diesen Himbeer-Eistee könnt ihr gefrorene Himbeeren verwenden, die man oft günstig im Supermarkt findet. Ich kaufe meist das saisonale Obst und friere sie ein, wenn sie im Überfluss vorhanden sind. So hat man immer eine fruchtige Basis für einen erfrischenden Eistee zur Hand. Wenn ihr frische Himbeeren habt, sind die natürlich noch besser, aber gefrorene funktionieren hier ganz prima.
Was den Tee betrifft, so verwende ich meistens schwarzen Tee, weil er einen kräftigen Geschmack hat, der gut mit den Himbeeren harmoniert. Es gibt auch andere Tees, die ihr ausprobieren könnt, wie grüner Tee, wenn ihr etwas Leichteres bevorzugt. Solange ihr den Tee nicht zu lange zieht lasst, ist der Eistee nicht bitter, also keine Panik, wenn ihr mal einen Teebeutel zu lange in der Kanne lasst.
A Quick Note on Himbeere Eistee hausgemacht
Ein kleiner Trick, den ich gerne benutze, ist die Zugabe von Zitronensaft, wenn ihr es noch frischer haben wollt. Ein Spritzer sorgt für ein tolles Geschmacks-Upgrade und bringt eine weitere Dimension in den Eistee. Für meine Kinder lasse ich das meistens weg, aber für Erwachsene kann es eine schöne Abwechslung sein.
Die Zubereitung ist wirklich einfach, aber manchmal, wenn ich in Eile bin, mache ich es auch schneller, indem ich alles einfach in ein großes Glas mit Eiswürfeln gebe und den heißen Tee direkt darüber schütte. Das kann den zusätzlichen Kühlzeit sparen, ist aber nicht ganz das Gleiche.
Falls ihr keine Zeit habt, um den Eistee im Kühlschrank ziehen zu lassen, könntet ihr auch schnell in einem Eiswürfelbehälter Himbeereiswürfel machen. Einfach pürierte Himbeeren mit etwas Wasser und Zucker einfrieren und dann ganz einfach im Eistee servieren. Das sieht schön aus und bleibt kühl.
Zutaten
Für diesen erfrischenden Himbeere Eistee braucht ihr:
Zutaten
- 500 g gefrorene Himbeeren
- 4 Beutel schwarzer Tee (z.B. Lipton)
- 1 Liter Wasser
- Zucker oder Honig nach Geschmack
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Und schon ist die Liste fertig!
Zubereitung
Hier der Ablauf, wie ihr euren Eistee zubereiten könnt:
Tee aufbrühen
Als erstes bringt ihr einen Liter Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, nehmt es vom Herd und gebt die Teebeutel hinein. Lasst das Ganze 5 Minuten ziehen, damit der Tee schön kräftig wird.
Himbeeren hinzufügen
Nehmt die gefrorenen Himbeeren und gebt sie in eine große Kanne. Wenn der Tee bereit ist, gießt ihn einfach über die Himbeeren. Das sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern die Himbeeren geben auch gleich ihren Geschmack ab.
Süßen
Jetzt kommt ein Teil, der nicht jeder gleich mag. Ich füge gerne einen Esslöffel Zucker oder Honig hinzu, aber das hängt ganz von eurem Geschmack ab. Rührt gut um, damit sich alles auflöst.
Kühlen
Stellt die Kanne in den Kühlschrank und lasst den Eistee für mindestens 30 Minuten ziehen. Das gibt ihm Zeit, richtig kühl zu werden, und die Aromen verbinden sich weiter. Ich finde, er schmeckt am besten, wenn er ordentlich gekühlt ist!
Servieren
Wenn ihr bereit seid, holt den Eistee aus dem Kühlschrank und füllt ihn in Gläser. Ihr könnt ihn mit frischen Minzblättern dekorieren, das sieht schön aus und gibt zusätzlich einen tollen Geschmack.
Jetzt kann der Genuss beginnen!
Scaling Himbeere Eistee hausgemacht for a Crowd
Wenn ihr mehr Leute verköstigen wollt, müsst ihr nur die Menge verdoppeln oder verdreifachen, je nach eurer Gruppe. Ich fand es besonders praktisch, einen großen Krug herzustellen, wenn wir Gäste haben. Das Rezept lässt sich gut skalieren und jeder kann sich einfach selbst bedienen. Denkt daran, die Kühlzeit ein wenig länger zu gestalten, wenn ihr eine doppelte Portion macht, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Himbeeren verwenden?
Klar, frische Himbeeren sind auch super! Oft sind sie aber teurer und die gefrorenen halten lange im Gefrierschrank.
→ Wie lange hält der Eistee im Kühlschrank?
Im Kühlschrank bleibt er etwa 3-4 Tage frisch. Aber honestly, der ist meistens schneller leer!
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, das geht total! Früchte wie Erdbeeren oder Pfirsiche machen das Ganze auch richtig gut.
Himbeere Eistee hausgemacht
Erstellt von: Das Wurziglecker Team
Rezeptart: Saisonale Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g gefrorene Himbeeren
- 4 Beutel schwarzer Tee (z.B. Lipton)
- 1 Liter Wasser
- Zucker oder Honig nach Geschmack
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Anweisungen
Als erstes bringt ihr einen Liter Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, nehmt es vom Herd und gebt die Teebeutel hinein. Lasst das Ganze 5 Minuten ziehen, damit der Tee schön kräftig wird.
Nehmt die gefrorenen Himbeeren und gebt sie in eine große Kanne. Wenn der Tee bereit ist, gießt ihn einfach über die Himbeeren. Das sorgt nicht nur für eine schöne Farbe, sondern die Himbeeren geben auch gleich ihren Geschmack ab.
Jetzt kommt ein Teil, der nicht jeder gleich mag. Ich füge gerne einen Esslöffel Zucker oder Honig hinzu, aber das hängt ganz von eurem Geschmack ab. Rührt gut um, damit sich alles auflöst.
Stellt die Kanne in den Kühlschrank und lasst den Eistee für mindestens 30 Minuten ziehen. Das gibt ihm Zeit, richtig kühl zu werden, und die Aromen verbinden sich weiter. Ich finde, er schmeckt am besten, wenn er ordentlich gekühlt ist!
Wenn ihr bereit seid, holt den Eistee aus dem Kühlschrank und füllt ihn in Gläser. Ihr könnt ihn mit frischen Minzblättern dekorieren, das sieht schön aus und gibt zusätzlich einen tollen Geschmack.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 72
- Total Fat (g): 0.8
- Saturated Fat (g): 0
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 2
- Total Carbohydrates (g): 18
- Dietary Fiber (g): 3
- Sugars (g): 10
- Protein (g): 1