Gnocchi-Auflauf mit Käse-Bolognese

Name: Gnocchi-Auflauf mit Käse-Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 400 g Tomaten aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500 g Gnocchi; 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 100 g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Dieser köstliche Gnocchi-Auflauf vereint die herzhafte Geschmacksfülle von Käse-Bolognese mit zarten Gnocchi in einem überbackenen Traum. Ob als herzhaftes Abendessen oder zum Zubereiten im Voraus – dieses Rezept bringt die italienische Küche direkt auf deinen Tisch. Der schmelzende Käse und die aromatische Bolognese-Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die ganze Familie und bieten eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur.

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T14:44:39.015Z

Erleben Sie die italienische Küche mit diesem himmlischen Gnocchi-Auflauf, der jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung eines Gnocchi-Auflaufs ist sowohl unkompliziert als auch schnell. Mit wenigen Zutaten kannst du ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht kreieren, das ideal für die ganze Familie ist. Die Kombination aus Gnocchi und einer köstlichen Bolognese-Sauce sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung, die jeden begeistern wird.

Besonders die Möglichkeit, den Auflauf im Voraus zuzubereiten, macht ihn zu einem idealen Wochenendgericht. Bereite die Bolognese und die Gnocchi vor und stelle sie dann in den Kühlschrank. Am Abend musst du nur noch alles in die Auflaufform geben und backen. So hast du mehr Zeit für deine Lieben.

Vielfalt der Aromen

Die besondere Note dieser Bolognese kommt durch frische Kräuter wie Oregano und Basilikum sowie durch aromatische Gewürze wie Muskatnuss. Diese Zutaten verleihen dem Auflauf eine wunderbare Tiefe und Komplexität, die sowohl die Geschmacksknospen kitzelt als auch das Herz erwärmt.

Zusätzlich kannst du die Bolognese nach deinem Geschmack variieren. Möchtest du mehr Gemüse hinzufügen? Zucchini oder Paprika sind tolle Optionen, die sich hervorragend integrieren lassen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um dein persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren.

Perfekt für jeden Anlass

Dieser Gnocchi-Auflauf ist nicht nur ein ideales Familienessen, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Freunden. Serve ihn mit einem frischen Salat und deinem Lieblingsbrot für ein rundum gelungenes Menü. Die Kombination von Mürbigkeit der Gnocchi und der geschmolzenen Käsekruste wird deine Gäste beeindrucken.

Dank seiner Anpassungsfähigkeit kannst du diesen Auflauf zu verschiedenen Anlässen servieren – sei es ein gemütliches Abendessen zu Hause oder ein festliches Buffet. Die unkomplizierte Zubereitung und die geschmackliche Vielfalt machen ihn zu einem echten Lieblingsgericht.

Zutaten für Gnocchi-Auflauf mit Käse-Bolognese

Für die Bolognese

300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für denauflauf

500 g Gnocchi
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Prise Muskatnuss

Wir empfehlen, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Bolognese vorbereiten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Gnocchi kochen

In einem separaten Topf die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Bolognese-Sauce auf dem Boden verteilen. Die gekochten Gnocchi gleichmäßig darauf legen und die restliche Bolognese darüber geben. Mit dem geriebenen Käse und Parmesan bestreuen.

Eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit frischem Brot oder einem gemischten Salat.

Tipps zum Servieren

Serviere den Gnocchi-Auflauf am besten frisch aus dem Ofen. Die goldbraune Käsekruste sorgt nicht nur für ein appetitliches Aussehen, sondern auch für einen unvergesslichen Genuss. Dazu passt ein einfacher grüner Salat, der mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig beeindruckt.

Um das Gerichte optisch aufzuwerten, kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie über den Auflauf streuen. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern intensiviert auch den Geschmack. Auch eine Beilage aus gedünstetem Gemüse ergänzt das Gericht hervorragend.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste haben, bewahre den Gnocchi-Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Du kannst ihn auch aufwärmen – dazu einfach im Ofen oder in der Mikrowelle kurz erhitzen, bis er wieder gut durchgewärmt ist.

Für eine längere Haltbarkeit ist es auch möglich, den Auflauf vor dem Backen einzufrieren. Decke die Auflaufform gut ab und friere sie ein. So hast du jederzeit ein schnelles Abendessen zur Hand, das nur noch im Ofen gebacken werden muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Welche Käsesorten eignen sich für dieses Rezept?

Mozzarella und Gouda sind ideal, aber Sie können auch Fontina oder Cheddar verwenden, um den Geschmack zu variieren.