Bonchon Soja Knoblauch Hühnerflügel

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die Bonchon Soja Knoblauch Hühnerflügel ist das Herzstück dieses Rezepts. Die Kombination aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Honig sorgt für eine harmonische Balance zwischen salzig, süß und würzig. Der Ingwer fügt eine subtile Schärfe hinzu, während das Sesamöl einen nussigen Geschmack verleiht. Lassen Sie die Hühnerflügel mindestens 30 Minuten marinieren, um sicherzustellen, dass die Aromen tief in das Fleisch eindringen.

Wenn Sie Zeit haben, empfiehlt es sich, die Flügel über Nacht im Kühlschrank mariniert lassen. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt dafür, dass die Hühnerflügel besonders saftig werden. Experimentieren Sie gerne mit der Marinade, indem Sie zum Beispiel zusätzlich etwas Chili oder andere Gewürze hinzufügen, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Die richtige Panade

Die Panade ist entscheidend für die knusprige Textur der Hühnerflügel. Durch die Kombination von Mehl, Maisstärke und Backpulver entsteht eine besonders leichte und luftige Kruste. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Panade beim Frittieren schön aufgeht und knusprig wird. Achten Sie darauf, die marinierten Flügel gleichmäßig in der Panade zu wälzen, damit sie rundum gut bedeckt sind.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie eine noch knusprigere Panade wünschen, können Sie die panierten Hühnerflügel nach dem ersten Wenden ein zweites Mal in der Panade wenden. So erhalten Sie eine extra dicke Schicht, die beim Frittieren besonders schön knusprig wird und den köstlichen Geschmack der Marinade perfekt umschließt.

Das Frittieren

Das Frittieren ist der letzte Schritt, um Ihre Hühnerflügel in köstliche Leckerbissen zu verwandeln. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf auf etwa 180 Grad Celsius. Die richtige Temperatur ist wichtig, damit die Flügel außen knusprig und innen saftig bleiben. Frittieren Sie die Hühnerflügel portionsweise, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und nicht aneinander kleben.

Die Frittierzeit beträgt in der Regel etwa 8-10 Minuten pro Charge, abhängig von der Größe der Flügel. Wenn sie goldbraun sind, sind sie perfekt. Lassen Sie die Flügel nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. So bleiben sie schön knusprig und lecker.

Serviervorschläge

Die Bonchon Soja Knoblauch Hühnerflügel lassen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Snack für gesellige Abende servieren. Sie passen perfekt zu einem frischen Salat oder knusprigen Gemüse-Sticks. Kombinieren Sie die Flügel mit einer würzigen Dipsauce, wie einer Erdnuss- oder einer scharfen Chilisauce, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Für eine asiatisch inspirierte Mahlzeit können Sie die Hühnerflügel mit gedämpftem Reis und einer Beilage aus gebratenem Gemüse servieren. So entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmacklich ansprechend ist.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie nach dem Frittieren noch Hühnerflügel übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Flügel vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage. Um die Knusprigkeit beim Erwärmen zu bewahren, empfiehlt es sich, die Flügel im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten aufzuwärmen.

Alternativ können Sie die Hühnerflügel auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Beim Auftauen sollten Sie die Flügel im Kühlschrank über Nacht lassen und dann wie gewohnt aufwärmen.