Schokoladige Mokka Cupcake Leckerei

Name: Schokoladige Mokka Cupcake Leckerei
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 120g Mehl; 30g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 100g Zucker; 1 Ei; 80ml Milch; 60ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 60ml frisch gebrühter Mokka; 150g Frischkäse; 50g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Kakaopulver zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T09:42:28.647Z

Diese schokoladige Mokka Cupcake Leckerei verbindet den reichen Geschmack von Schokolade mit dem intensiven Aroma von Kaffee. Perfekt für Kaffeeliebhaber und Schokoladenfans gleichermaßen!

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit einem Hauch von Kaffeearoma
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Schokolade und Kaffee

Die Kombination von Schokolade und Kaffee ist eine zeitlose Liebe, die in der Welt der Desserts immer wieder gefeiert wird. Diese schokoladigen Mokka-Cupcakes vereinen die intensiven Aromen beider Zutaten und schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Kaffeefans begeistert. Der frisch gebrühte Mokka sorgt für eine unverwechselbare Note, die den Cupcakes eine besondere Tiefe verleiht.

Die Verwendung von hochwertigem Kakaopulver sorgt dafür, dass die Cupcakes nicht nur reichhaltig, sondern auch saftig sind. Diese Cupcakes sind ideal für alle, die nach einer süßen Versuchung suchen, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Jedes Stück schmilzt im Mund und hinterlässt ein Gefühl der Zufriedenheit.

Ein Genuss für jede Gelegenheit

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese schokoladigen Mokka-Cupcakes sind die perfekte Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nicht viel Zeit, sodass sie auch für spontane Anlässe geeignet sind. Ihre ansprechende Optik und das köstliche Aroma machen sie zum Star jeder Desserttisch.

Zusätzlich zu ihrem köstlichen Geschmack können Sie diese Cupcakes mit verschiedenen Toppings und Dekorationen anpassen. Von Schokoladensplittern bis zu Kaffeebohnen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Anpassungsfähigkeit macht sie zu einem vielseitigen Dessert, das in jeder Form überzeugt.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut zu messen und vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies zu einer besseren Emulsion führt und die Textur der Cupcakes verbessert. Messen Sie das Mehl genau ab, um zu verhindern, dass die Cupcakes trocken werden.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist, den Teig nicht zu überrühren, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden. Dies kann die Cupcakes hart und zäh machen. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist. So bleiben sie schön fluffig und saftig.

Zutaten

Für die Cupcakes

120g Mehl
30g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
100g Zucker
1 Ei
80ml Milch
60ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
60ml frisch gebrühter Mokka

Für das Topping

150g Frischkäse
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Kakaopulver zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten vermengen

In einer anderen Schüssel Zucker, Ei, Milch, Öl, Vanilleextrakt und Mokka gut verrühren. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Topping zubereiten

Für das Topping Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Topping dekorieren und mit Kakaopulver bestäuben.

Genießen Sie Ihre schokoladigen Mokka Cupcakes mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese schokoladigen Mokka-Cupcakes können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Cupcakes gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu 2 Monate genießbar.

Beim Auftauen sollten Sie die Cupcakes einfach bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Vermeiden Sie es, sie in der Mikrowelle aufzutauen, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Nach dem Auftauen können Sie sie nach Belieben dekorieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine glutenfreie Version dieser Cupcakes zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung gut bindende Zutaten enthält, damit die Cupcakes die richtige Konsistenz behalten.

Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie den Mokka durch Espresso ersetzen. Dies verstärkt das Kaffeearoma und sorgt für einen aufregenden Kontrast zur Süße der Schokolade. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Aromen, wie z.B. einer Prise Zimt oder einem Schuss Kaffee-Likör für eine besondere Note.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, die Cupcakes können einen Tag im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind etwa 3 Tage bei Raumtemperatur haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Topping auch mit Butter zubereiten?

Ja, Sie können das Topping auch mit Butter anstelle von Frischkäse zubereiten, um eine andere Textur zu erhalten.

→ Wie kann ich die Cupcakes vegan machen?

Sie können das Ei durch einen Apfelmus oder ein spezielles Ei-Ersatzprodukt und die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.