Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Entdecken Sie diesen unwiderstehlichen saftigen Apfelkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung, der in jeder Biss für eine Geschmacksexplosion sorgt. Der perfekte Mix aus zarten Äpfeln, leckerem Pudding und knusprigen Streuseln macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für jede Kaffeetafel. Schmecken Sie den Herbst in diesem köstlichen Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag.

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T16:12:54.078Z

Der saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes in Ihr Zuhause. Ob für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen – dieser Kuchen wird schnell zum Favoriten.

Ein perfekter Herbstgenuss

Dieser saftige Apfelkuchen ist die perfekte Kombination aus frischen, saisonalen Äpfeln und einer cremigen Vanillepuddingfüllung. Er bringt die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die zarte Textur der Äpfel gepaart mit der Süße des Puddings und dem Crunch der Streusel macht jeden Biss zu einem Hochgenuss.

Jeder Biss dieses Kuchens wird von der Kombination der Zutaten getragen, die harmonisch zusammenarbeiten und dabei den Gaumen verwöhnen. Egal, ob Sie ihn als Dessert nach einem Festessen servieren oder einfach nur mit einer Tasse Kaffee genießen möchten, dieser Kuchen ist immer eine hervorragende Wahl.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch optisch ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner ansprechenden Präsentation aus zarten Apfelscheiben und goldenen Streuseln zieht er alle Blicke auf sich. Perfekt für Familienfeiern, Geburtstagsfeiern oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee – dieser Kuchen findet immer Anklang.

Darüber hinaus lässt sich dieser Kuchen auch wunderbar im Voraus zubereiten. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend, was ihn zu einem flexiblen Dessert macht, das Sie ganz nach Ihren Wünschen servieren können. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Stück dieses unwiderstehlichen Kuchens und erleben Sie, wie schnell er zum Favoriten avanciert.

Zubereitungstipps für den besten Apfelkuchen

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 3 Äpfel (z. B. Boskop)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz

Für die Vanillepuddingfüllung:

  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Streusel:

  • 100 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für ein optimales Ergebnis.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.

Äpfel schneiden

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Vanillepudding zubereiten

Milch aufkochen, Puddingpulver mit Zucker in etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen und danach abkühlen lassen.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben, Äpfel darauf verteilen und den Vanillepudding darüber geben. Streusel zubereiten und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten? Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzen. Damit bleiben die Textur und der Geschmack nahezu unverändert.

Wie lagere ich den Apfelkuchen am besten? Der Kuchen kann gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und saftig. Vor dem Servieren können Sie ihn kurz auf Zimmertemperatur bringen oder leicht aufwärmen.

Serviervorschläge

Dieser Apfelkuchen harmoniert wunderbar mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination von warmem Kuchen und kaltem Eis sorgt für einen tollen Kontrast, der das Geschmackserlebnis noch intensiviert.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen zusätzlich mit einer Prise Zimt oder Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern rundet auch den Geschmack ab und hebt die Aromen der Äpfel und des Puddings hervor.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Welche Äpfel eignen sich am besten?

Säuerliche Äpfel wie Boskop oder Granny Smith sind ideal, da sie beim Backen ihre Textur behalten.

Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding

Entdecken Sie diesen unwiderstehlichen saftigen Apfelkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung, der in jeder Biss für eine Geschmacksexplosion sorgt. Der perfekte Mix aus zarten Äpfeln, leckerem Pudding und knusprigen Streuseln macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für jede Kaffeetafel. Schmecken Sie den Herbst in diesem köstlichen Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Garen

Rezeptart: Backrezepte

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Kuchen:

  1. 300 g Mehl
  2. 150 g Zucker
  3. 150 g Butter
  4. 3 Äpfel (z. B. Boskop)
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 5 Eier
  7. 1 Prise Salz

Für die Vanillepuddingfüllung:

  1. 500 ml Milch
  2. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  3. 80 g Zucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Streusel:

  1. 100 g Mehl
  2. 50 g Butter
  3. 50 g Zucker

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.

Schritt 02

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 03

Milch aufkochen, Puddingpulver mit Zucker in etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen und danach abkühlen lassen.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Springform geben, Äpfel darauf verteilen und den Vanillepudding darüber geben. Streusel zubereiten und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350