Mohn-Kirsch-Plätzchen

Name: Mohn-Kirsch-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 1 Ei; 50 g gemahlener Mohn; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Kirschen (entsteint und ggf. tiefgefroren); 50 g Zucker; 1 EL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mohn-Kirsch-Plätzchen, die durch ihre perfekte Kombination aus süß-sauren Kirschen und nussigem Mohn bestechen. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch, sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Plätzchenplatte. Die zarte Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack machen sie zu einem Highlight in der Weihnachtszeit und darüber hinaus.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T13:34:15.543Z

Mohn-Kirsch-Plätzchen sind ein wunderbares Beispiel für die perfekte Harmonie von Aromen. Die Kombination aus nussigem Mohn und fruchtigen Kirschen verleiht diesen Plätzchen eine besondere Note, die sie zu einem Muss für jeden Plätzchenliebhaber macht.

Die perfekte Kombination

Mohn-Kirsch-Plätzchen vereinen in einzigartiger Weise die Aromen von nussigem Mohn und süß-sauren Kirschen. Der Mohn sorgt nicht nur für eine besondere Geschmacksnote, sondern auch für eine angenehme Textur im Gebäck. Die Kirschen verleihen den Plätzchen Frische und eine fruchtige Süße, die wunderbar mit dem mürben Teig harmoniert. Diese Kombination aus Zutaten macht die Plätzchen zu einem echten Highlight jeder Kaffeetafel.

Die Balance zwischen süß und sauer ist entscheidend, um den Gaumen zu erfreuen. Die Kirschen sorgen für die fruchtige Note, während der Mohn einen tiefen, nussigen Geschmack hinzufügt. Diese vielseitigen Geschmäcker sprechen sowohl Erwachsene als auch Kinder an und machen die Plätzchen zu einem beliebten Snack zu jeder Gelegenheit.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für die Adventszeit, ein Kaffeekränzchen mit Freunden oder einfach als süßer Snack zwischendurch – die Mohn-Kirsch-Plätzchen sind vielfältig einsetzbar. Aufgrund ihrer ansprechenden Optik und des köstlichen Geschmacks eignen sie sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Festen oder Veranstaltungen. Ihre einfache Zubereitung erlaubt es, sie spontan zu backen, wann immer der kleine Hunger kommt.

Zusätzlich sind sie durch ihre frostbeständigen Zutaten eine gute Wahl, um sie im Voraus zuzubereiten. Einfach einen großen Schwung Backen, einpacken und bei Bedarf genießen. So haben Sie stets einen schmackhaften Snack parat, ohne viel Aufwand in der Küche.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
50 g gemahlener Mohn
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

200 g Kirschen (entsteint und ggf. tiefgefroren)
50 g Zucker
1 EL Speisestärke

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung zubereiten

Die Kirschen in einem Topf mit Zucker und Speisestärke vermischen und kurz aufkochen, bis die Füllung etwas eindickt. Abkühlen lassen.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Füllung geben und die Ränder zusammenklappen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Gängige Zutaten und ihre Vorteile

Mehl ist die Basis für viele Backwaren und sorgt für Struktur und Stabilität im Gebäck. In diesem Rezept verwenden wir herkömmliches Weizenmehl, das sich ideal zum Backen eignet. Es bindet die anderen Zutaten und gibt den Plätzchen die gewünschte Konsistenz.

Butter, als eines der Hauptfette im Rezept, trägt nicht nur zur zarten Textur bei, sondern verstärkt auch den Geschmack der Plätzchen erheblich. Stelle sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat, um sie optimal mit dem Zucker aufzuschlagen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Für eine schokoladige Note können Sie einige Schokoladenstückchen in den Teig geben. Alternativ kann auch eine Prise Zimt für ein winterliches Aroma sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen – anstelle von Kirschen können Sie auch Himbeeren oder Aprikosen verwenden, um kreative Variationen zu kreieren.

Wenn Sie die Plätzchen noch extravaganter gestalten möchten, können Sie sie nach dem Abkühlen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen. Dadurch erhalten die Plätzchen eine glänzende Oberfläche und einen Hauch von Frische.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Obstsorten wie Himbeeren oder Aprikosen verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind die Plätzchen etwa 1 Woche haltbar.