Kroketten Auflauf mit Hackfleisch

Name: Kroketten Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 750 g Kroketten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda); 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprika edelsüß; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte

Entdecken Sie mit diesem leckeren Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ein herzhaftes Mittagsgericht, das die ganze Familie begeistern wird! Zarte, knusprige Kroketten treffen auf eine würzige Hackfleischfüllung und eine cremige Sauce, die für das gewisse Etwas sorgt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Ideal, um die Kinder mit einer köstlichen Variation ihrer Lieblingsspeisen zu überraschen!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T14:18:09.688Z

Kroketten Auflauf – Ein Familienfavorit

Der Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist ein wahres Familiengericht, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Die Kombination aus zarten Kroketten und herzhaftem Hackfleisch schmeichelt dem Gaumen und sorgt für eine gesellige Atmosphäre beim Essen. Dieses Gericht kann ganz nach Vorliebe variiert werden, indem Sie beispielsweise zusätzlich saisonales Gemüse oder verschiedene Sorten von Käse hinzufügen.

Neben dem köstlichen Geschmack überzeugt der Auflauf auch durch seine einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten entsteht ein leckeres Mittagessen, das die gesamte Familie zufriedenstellt. Die Verwendung von Zutaten, die oft bereits zuhause sind, macht es zudem zu einer praktischen Wahl für spontane Kochaktionen.

Ein Hauch von Heimat in jedem Bissen

Die Kombination aus knusprigen Kroketten und der aromatischen Hackfleischfüllung weckt Erinnerungen an die heimische Küche. Viele Menschen verbinden mit Kroketten kindliche Freude und unbeschwerte Zeiten. Ein Kroketten Auflauf bringt diese Nostalgie zurück und erfreut sich durch seine einfachen, aber köstlichen Zutaten großer Beliebtheit.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Möglichkeit, es nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsearten, um den perfekten Auflauf zu kreieren. So wird jedes Mal ein einzigartiges Erlebnis auf den Tisch gebracht.

Zutaten für den Kroketten Auflauf mit Hackfleisch

Für den Auflauf

600 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
750 g Kroketten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

Schritt 1: Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis das Fleisch throughgegart und leicht gebräunt ist.

Schritt 2: Gewürze hinzufügen

Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mit braten.

Schritt 3: Sahne einrühren

Die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce etwas dick wird.

Schritt 4: Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kroketten belegen, die Hackfleischmasse darüber geben und mit den restlichen Kroketten abschließen.

Schritt 5: Käse darüber streuen

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kroketten streuen.

Schritt 6: Backen

Im vorheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit!

Variationen und Anpassungen

Der Kroketten Auflauf ist ein äußerst flexibles Rezept, das viele Anpassungsmöglichkeiten bietet. Möchten Sie ihn etwas gesünder gestalten? Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative wie Linsen oder Quinoa. Diese Variationen sind nicht nur frisch, sondern auch nahrhaft und bieten den gleichen herzhaften Geschmack.

Wenn Sie das Gericht etwas pikanter mögen, können Sie auch gewürfelte Chilis oder scharfe Paprika hinzufügen. Für eine noch reichhaltigere Sauce mischen Sie etwas Frischkäse oder Creme fraîche unter die Sahne, dies verleiht dem Gericht eine cremigere Textur.

Perfekte Beilagen

Um das kulinarische Erlebnis Ihrer Kroketten Auflauf zu erweitern, servieren Sie ihn mit einer frischen Beilage. Ein knackiger grüner Salat oder gedünstetes Gemüse sind ideale Begleiter, um den herzhaften Auflauf auszugleichen. Eine leichte Vinaigrette könnte ebenfalls das Geschmackserlebnis abrunden.

Sie können auch eine einfache Tomatensauce oder einen würzigen Dip servieren, um zusätzlichen Geschmack zu bieten. Dies könnte eine großartige Gelegenheit sein, verschiedene Aromen zu kombinieren und das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kroketten verwenden?

Ja, gefrorene Kroketten sind perfekt für dieses Rezept. Sie müssen nicht aufgetaut werden.

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzenbasierte Alternative ersetzen, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.