Feenküsse mit Toffifee
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Genießen Sie die süßen Verlockungen dieser zarten Feenküsse, verfeinert mit köstlichen Toffifee. Diese Plätzchen sind die perfekte Kombination aus zartem Biskuitboden und einer cremigen Füllung, die durch die Schokolade und die Haselnüsse der Toffifee einen ganz besonderen Geschmack erhält. Sie sind ideal für festliche Anlässe oder einfach als süße Nascherei im Alltag. Die Zubereitung ist einfach und macht großen Spaß – die ganze Familie wird begeistert sein!
Die zarten Feenküsse sind nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus Biscuit und Toffifee macht diese Kekse einzigartig.
Die Kunst des Biskuitbodens
Der Biskuitboden bildet die Grundlage für diese leckeren Feenküsse. Wichtig ist, dass die Eier und der Zucker gut miteinander verrührt werden, um eine luftige Konsistenz zu erreichen. Dies gelingt am besten, wenn Sie die Eier bei Zimmertemperatur verwenden, sodass sich der Zucker optimal auflöst. Achten Sie darauf, das Mehl und das Backpulver vorsichtig unterzuheben, damit die luftige Textur erhalten bleibt.
Für feine Biskuitböden eignet sich eine Springform, die mit Backpapier ausgelegt wird, um ein Ankleben zu verhindern. Der Backofen sollte auf 180°C vorgeheizt sein, damit der Teig gleichmäßig aufgeht. Nach dem Backen ist es wichtig, den Boden vollständig abkühlen zu lassen, damit die Füllung später nicht verläuft.
Die perfekte Füllung
Die Füllung ist das Herzstück dieser Plätzchen und bleibt mit frisch geschlagenem Sahne und cremigem Quark wunderbar leicht. Der Vanillezucker verleiht der Mischung eine feine Süße, während die gehackten Toffifee für einen einzigartigen Schokoladen-Haselnuss-Geschmack sorgen. Achten Sie darauf, die Toffifee nicht zu grob zu hacken, damit sie sich gleichmäßig in der Füllung verteilen.
Um die Füllung optimal auf dem Biskuitboden zu platzieren, sollte dieser gut abgekühlt sein. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und glatt, sodass Sie später beim Essen eine harmonische Balance zwischen dem Biskuit und der Füllung erleben.
Schokoladige Dekoration
Die Dekoration mit geschmolzener Zartbitterschokolade rundet die Feenküsse perfekt ab. Schokolade kann bei niedriger Hitze geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein attraktives Muster entsteht, wenn Sie die flüssige Schokolade in einer feinen Linie über die Füllung träufeln. Hierbei können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Die Verwendung ganzer Toffifee zur Dekoration sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch den köstlichen Toffifee-Geschmack. Lassen Sie die dekorierten Plätzchen im Kühlschrank fest werden und genießen Sie die Kombination aus zartem Biskuitboden, kremiger Füllung und der knusprigen Schokolade.
Zutaten
Für den Biskuitboden
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 200 g Quark
- 100 g Sahne
- 100 g Toffifee, gehackt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration
- 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- einige ganze Toffifee
Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Biskuitboden zubereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
Quark, Sahne, gehackte Toffifee und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse auf den abgekühlten Biskuitboden streichen.
Dekorieren
Die geschmolzene Schokolade in einem Muster über die Füllung träufeln und mit den ganzen Toffifee dekorieren. Kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
Die Feenküsse sind jetzt fertig zum Servieren – viel Spaß beim Genießen!
Tipps zur Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es empfehlenswert, alle Zutaten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass die Zutaten besser miteinander emulgieren und eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu lange zu rühren, um den Biskuitboden luftig zu halten.
Wenn Sie eine extra Portion Geschmack wünschen, können Sie etwas Haselnusslikör zur Füllung hinzufügen. Das gibt der Mischung eine zusätzliche Note und verstärkt den Geschmack der Toffifee.
Variationen und Anpassungen
Diese Feenküsse lassen sich wunderbar variieren. Statt Toffifee können auch andere Füllungen oder Schokoladensorten verwendet werden, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Beispielsweise passen weiße Schokolade und Macadamianüsse hervorragend zusammen und bieten eine interessante Abwechslung.
Sollten Sie eine glutenfreie Variante zubereiten wollen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Konsistenz im Auge zu behalten, da sich glutenfreies Mehl etwas anders verhält.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Toffifee durch andere Süßigkeiten ersetzen?
Ja, Sie können jede beliebige ähnliche Süßigkeit verwenden, um den Geschmack zu variieren.
→ Wie kann ich die Feenküsse aufbewahren?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Feenküsse mit Toffifee
Genießen Sie die süßen Verlockungen dieser zarten Feenküsse, verfeinert mit köstlichen Toffifee. Diese Plätzchen sind die perfekte Kombination aus zartem Biskuitboden und einer cremigen Füllung, die durch die Schokolade und die Haselnüsse der Toffifee einen ganz besonderen Geschmack erhält. Sie sind ideal für festliche Anlässe oder einfach als süße Nascherei im Alltag. Die Zubereitung ist einfach und macht großen Spaß – die ganze Familie wird begeistert sein!
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für den Biskuitboden
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 200 g Quark
- 100 g Sahne
- 100 g Toffifee, gehackt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration
- 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- einige ganze Toffifee
Anweisungen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Quark, Sahne, gehackte Toffifee und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse auf den abgekühlten Biskuitboden streichen.
Die geschmolzene Schokolade in einem Muster über die Füllung träufeln und mit den ganzen Toffifee dekorieren. Kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Energie: 150 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 3 g