Donauwellen Muffins
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Mit diesen köstlichen Donauwellen Muffins zaubern Sie einen echten Klassiker in Muffinform. Saftiger Schokoladenteig trifft auf eine verführerische Kirschfüllung und wird gekrönt von einer feinen Buttercreme – perfekt für jeden Geburtstag. Diese Muffins sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel und garantieren ein Lächeln bei kleinen und großen Gästen.
Die Donauwellen Muffins sind eine leckere Abwandlung des klassischen Donauwellen-Kuchens. Diese kleinen Ungeheuer bringen nicht nur die Aromen von Schokolade und Kirsche zusammen, sondern lassen sich auch für jeden Anlass hervorragend zubereiten. Ob für eine Feier oder einfach zum Kaffee am Nachmittag – sie sind immer ein Hit!
Der perfekte Genuss
Die Donauwellen Muffins sind nicht nur optisch ein absoluter Genuss, sondern bestechen auch durch ihren harmonischen Geschmack. Der saftige Schokoladenteig kombiniert sich perfekt mit der fruchtigen Kirschfüllung, die jedem Bissen eine angenehme Säure verleiht. Diese Muffins sind ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder Geburtstagsfeier und bringen frischen Wind in Ihr Kuchenangebot.
Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist ein zeitloses Duo, das auf zahlreiche Weisen interpretiert werden kann. In diesem Rezept wird diese Klassik im praktischen Muffinformat serviert, das sowohl die Zubereitung erleichtert als auch beim Servieren für begeisterte Gesichter sorgt. Jeder Muffin ist ein kleines Meisterwerk, das es wert ist, geteilt zu werden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept lässt sich problemlos umsetzen. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen, und die Schritte sind klar strukturiert. Somit können auch Kinder beim Backen helfen, was die Muffins zu einem tollen Familienprojekt macht, das Spaß und Freude in die Küche bringt.
Darüber hinaus lassen sich die Donauwellen Muffins hervorragend an verschiedene Anlässe anpassen. Spielen Sie mit den Füllungen und Dekorationen – ein wenig Kreativität ermöglicht es Ihnen, stets neue Geschmäcker zu entdecken. Probieren Sie alternativ andere Früchte oder verschiedene Schokoladensorten aus, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Gut vorbereitet für die nächste Kaffeetafel
Wenn Sie die Donauwellen Muffins im Voraus zubereiten möchten, ist das kein Problem! Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren und behalten auch nach dem Auftauen ihre Saftigkeit und ihren Geschmack. Ideal, um immer einen kleinen süßen Snack für unerwartete Gäste bereitzuhalten oder um sich selbst eine Freude zu bereiten.
Um sicherzustellen, dass die Buttercreme auch beim Servieren frisch aussieht, sollten Sie sie kurz vor dem Anrichten auftragen. Dabei können Sie kreativ werden und die Muffins mit Schokoladenspänen oder frischen Kirschen dekorieren. So wird Ihre Kaffeetafel im Handumdrehen zum echten Highlight.
Zutaten für die Donauwellen Muffins
Für den Muffinteig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100g Butter
- 50g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
Für die Kirschfüllung
- 200g Sauerkirschen (abgetropft)
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Buttercreme
- 150g Butter
- 200g Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2-3 EL Milch
Die Zutaten sollten frisch und vorzugsweise Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung der Donauwellen Muffins
Muffinteig zubereiten
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
Kirschfüllung hinzufügen
4. Die abgetropften Kirschen mit Zucker und Vanillezucker vermischen.
5. Etwas Muffinteig in die Förmchen geben, dann einige Kirschen darauf verteilen und mit mehr Teig bedecken.
Backen
6. Die Muffins ca. 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen auf Garheit prüfen.
7. Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Buttercreme herstellen
8. Die Butter für die Creme schaumig schlagen, dann Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Je nach Konsistenz etwas Milch einrühren.
Muffins dekorieren
9. Die abgekühlten Muffins mit der Buttercreme dekorieren und nach Belieben mit Schokoladenspänen verzieren.
Lassen Sie die Muffins gut durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von frischen Kirschen auch Kirschen aus dem Glas verwenden? Ja, das ist möglich, jedoch sollten Sie sicherstellen, dass sie gut abgetropft sind, um den Muffinteig nicht zu verdünnen. Diese Variante spart Zeit und sorgt dafür, dass die Muffins ebenfalls köstlich schmecken.
Wie lange sind die Muffins haltbar? In einer luftdichten Box aufbewahrt, bleiben die Muffins bis zu fünf Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren und dann nach Belieben aufbacken, um die frische Textur zurückzubringen.
Variationen des Rezepts
Das Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie Nüsse oder Mandeln hinzu, um einen zusätzlichen Crunch in den Muffins zu erzeugen. Oder probieren Sie verschiedene Schokoladensorten wie weiße oder Zartbitter-Schokolade für einen neuen Geschmack.
Für eine ausgefallenere Variante können Sie auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Beachten Sie dabei die Süße der Früchte und passen Sie die Zuckermenge entsprechend an. So entstehen individuelle Köstlichkeiten für jeden Geschmack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Kirschen durch Himbeeren oder Äpfel ersetzen.
→ Sind die Muffins auch für Vegetarier geeignet?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch.
Donauwellen Muffins
Mit diesen köstlichen Donauwellen Muffins zaubern Sie einen echten Klassiker in Muffinform. Saftiger Schokoladenteig trifft auf eine verführerische Kirschfüllung und wird gekrönt von einer feinen Buttercreme – perfekt für jeden Geburtstag. Diese Muffins sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel und garantieren ein Lächeln bei kleinen und großen Gästen.
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Für den Muffinteig
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100g Butter
- 50g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
Für die Kirschfüllung
- 200g Sauerkirschen (abgetropft)
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Buttercreme
- 150g Butter
- 200g Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2-3 EL Milch
Anweisungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
4. Die abgetropften Kirschen mit Zucker und Vanillezucker vermischen.
5. Etwas Muffinteig in die Förmchen geben, dann einige Kirschen darauf verteilen und mit mehr Teig bedecken.
6. Die Muffins ca. 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen auf Garheit prüfen.
7. Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Die Butter für die Creme schaumig schlagen, dann Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Je nach Konsistenz etwas Milch einrühren.
9. Die abgekühlten Muffins mit der Buttercreme dekorieren und nach Belieben mit Schokoladenspänen verzieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Muffin
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 32g
- Eiweiß: 3g