Die besten weichen Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Erlebe die unwiderstehliche Kombination aus weichem, schokoladigem Teig und zart-schmelzenden Schokoladenstückchen mit diesem Rezept für die besten weichen Schokoladenkekse. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass – ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach nur zum Naschen. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem saftigen Inneren werden sie garantiert zum Lieblingssnack in deiner Backstube. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber!
Die besten weichen Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen. Mit jedem Bissen wirst du die Liebe und Hingabe spüren, die in die Zubereitung dieser Kekse geflossen ist.
Die perfekte Konsistenz
Der Zauber dieser weichen Schokoladenkekse liegt in ihrer perfekten Konsistenz. Der Teig wird durch die Kombination aus weicher Butter und Zucker wunderbar cremig geschlagen, was für eine optimale Luftigkeit sorgt. Diese Luftigkeit spielt eine entscheidende Rolle, damit die Kekse beim Backen schön aufgehen und eine zarte Textur erhalten.
Die Zugabe von Eiern bringt nicht nur einen herrlichen Geschmack, sondern trägt auch zur Feuchtigkeit bei. Dadurch bleibt der innere Teil der Kekse herrlich weich und saftig. Mit jedem Biss schmilzt die geschmolzene Schokolade, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.
Um das Geheimnis dieser perfekten Konsistenz zu lüften, ist es wichtig, die Kekse anschließend nicht überzubacken. Sie sollen aus dem Ofen kommen, während sie noch leicht weich sind, um ihre charakteristische Textur zu bewahren.
Geeignet für jeden Anlass
Diese weichen Schokoladenkekse eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es für eine Geburtstagsfeier, einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Sie sind ein zeitloser Klassiker, der nie aus der Mode kommt und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist.
Ein besonderes Highlight ist, dass du die Kekse leicht variieren kannst. Füge Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um der Rezeptur deine persönliche Note zu geben. So wird jeder Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis für deine Gäste.
Egal, ob du sie warm servierst oder in einer schönen Keksdose aufbewahrst, die weichen Schokoladenkekse werden schnell zum Star deiner Kaffeetafel und zum Lieblingssnack für die ganze Familie.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Schokoladenstückchen
Du kannst auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um eine Variationen zu kreieren.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel siftet und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schokoladenstückchen einarbeiten
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kekse backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollten noch weich sein, wenn du sie herausnimmst.
Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
Um das Beste aus deinem Keksrezept herauszuholen, achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen. Dies macht einen enormen Unterschied in der Textur des Teigs und der finalen Kekse. Es lohnt sich, die Butter einige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor du mit dem Rühren beginnst.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist das Abwiegen der Zutaten. Präzise Mengenverhältnisse sind entscheidend für den perfekten Keks. Ein digitales Küchengerät kann dir helfen, die Zutaten genau zu messen, insbesondere bei Mehl und Zucker, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Aufbewahrung der Kekse
Um die Frische deiner Kekse zu bewahren, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage weich und lecker. Du kannst auch ein Stück Brot oder ein paar Äpfel mit in die Dose legen, damit die Kekse nicht austrocknen.
Falls du mehr Kekse machen möchtest, kannst du den Teig auch einfrieren. Portioniere kleine Bällchen des Teigs und friere sie ein. Auf diese Weise hast du jederzeit frische Kekse zur Verfügung, die du einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und backen kannst, wann immer der Heißhunger kommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.
Die besten weichen Schokoladenkekse
Erlebe die unwiderstehliche Kombination aus weichem, schokoladigem Teig und zart-schmelzenden Schokoladenstückchen mit diesem Rezept für die besten weichen Schokoladenkekse. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass – ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach nur zum Naschen. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem saftigen Inneren werden sie garantiert zum Lieblingssnack in deiner Backstube. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber!
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel siftet und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollten noch weich sein, wenn du sie herausnimmst.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Keks