Apfel-Streusel-Kuchen

Name: Apfel-Streusel-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 4 mittelgroße Äpfel; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 100 g Mehl; 50 g Butter; 50 g Zucker

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Mit diesem Rezept für Apfel-Streusel-Kuchen bringen Sie einen klassischen Genuss in Ihre Küche. Zarte Äpfel, aromatisch gewürzt und kombiniert mit einer knusprigen Streuselkruste, machen diesen Kuchen zum perfekten Dessert für jeden Anlass. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Abschluss eines gemütlichen Abendessens – der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie diese himmlische Kombination aus süßem Obst und crunchy Toppings!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T22:54:13.786Z

Der Apfel-Streusel-Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen deutschen Haushalten gebacken wird. Die Kombination aus frischen Äpfeln und knusprigen Streuseln erfreut sich großer Beliebtheit und lässt sich ideal variieren.

Die perfekte Kombination

Der Apfel-Streusel-Kuchen vereint die Süße der Äpfel mit der Knusprigkeit der Streusel und bietet somit ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Während die zarten Äpfel mit einem Hauch von Zimt und Zitronensaft verfeinert werden, sorgt die krosse Streuselschicht für einen zusätzlichen Texturkontrast, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ebenso wichtig ist die Wahl der Äpfel. Für dieses Rezept empfehlen sich Sorten wie Boskop oder Elstar, da sie beim Backen nicht zu stark zerfallen und eine wunderbare süß-säuerliche Note entfalten. So bleibt der Apfelgeschmack auch nach dem Backen frisch und lebendig.

Ein einfacher Genuss für jeden Tag

Dieser Kuchen ist nicht nur für festliche Anlässe gedacht, sondern eignet sich hervorragend auch für den Alltag. Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn zu einem idealen Dessert für spontane Einladungen oder den gemütlichen Kaffee am Nachmittag mit Freunden. Ihr Besuch wird von dem herrlichen Duft verzaubert sein, wenn der Kuchen im Ofen backt.

Mit wenigen, frischen Zutaten verzichten Sie auf Ladenkäufe von Fertigprodukten und erfreuen sich stattdessen an einem Selbstgemachten, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch stolz für Ihre Backkünste steht. Nach dem ersten Biss wird jeder sofort nach dem Rezept fragen.

Variationen und Serviervorschläge

Der Apfel-Streusel-Kuchen ist unendlich variabel. Zum Beispiel können Sie dem Teig ein wenig geriebene Zitronenschale hinzufügen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen oder Nüsse in die Streusel geben, um mehr Crunch zu erzeugen. Auch Trockenfrüchte oder Rosinen können eine interessante Note verleihen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer leicht gesüßten Schlagsahne oder einer vanillierten Creme als Begleitung. Für besonders warme Tage passt eine Kugel Vanilleeis hervorragend zu diesem fruchtigen Dessert, wodurch die Temperaturkontraste noch mehr betont werden. Genießen Sie die Variationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Zutaten

Für den Kuchen:

300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:

4 mittelgroße Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für die Streusel:

100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen.

Backtipps für den perfekten Kuchen

Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gleichmäßig bäckt, ist es wichtig, die Äpfel gleichmäßig zu verteilen. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu groß zu machen, damit sie beim Backen gut durchgaren. Wenn der Kuchen beim Backen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit etwas Alufolie abdecken, um ein Überbacken der Streusel zu verhindern.

Ein weiterer Tipp ist, das Backblech auf der mittleren Schiene des Ofens zu platzieren. So vermeiden Sie, dass der Kuchen von unten zu stark gegart wird, während die Streusel oben noch goldbraun werden müssen. Jeder Ofen ist anders, also beobachten Sie Ihren Kuchen während der letzten Backminuten gut, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Kuchen zubereiten und nicht sofort verzehren, sollten Sie ihn gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Kuchen frisch und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Sie können ihn auch einfrieren; dafür schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie die Stücke sorgfältig in Frischhaltefolie.

Zwecks optimaler Frische empfiehlt es sich, den Apfel-Streusel-Kuchen innerhalb von 3-4 Tagen zu verzehren, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Lassen Sie ihn einfach vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie ihn vorsichtig im Ofen, damit die Streusel wieder knusprig werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen als Füllung verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.