Tomaten-Tortellini-Suppe

Name: Tomaten-Tortellini-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g frische Tomaten; 250 g Tortellini (gefüllt nach Wahl); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte

Entdecken Sie die wohltuende Vielfalt dieser Tomaten-Tortellini-Suppe, die perfekt für ein schnelles Familienmittagessen geeignet ist. Mit frischen, saftigen Tomaten, zarten Tortellini und aromatischen Kräutern ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Genießen Sie eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die selbst die kleinsten Esser begeistert und ideal für kühle Tage oder als wärmende Vorspeise dient.

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T14:18:04.888Z

Diese Tomaten-Tortellini-Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst schmackhaft. Sie vereint die Süße der Tomaten mit der Zartheit der Tortellini und den Aromen frischer Kräuter.

Die perfekte Wahl für Familienessen

In der heutigen schnelllebigen Zeit suchen viele Familien nach einfachen und nahrhaften Gerichten, die sich schnell zubereiten lassen. Diese Tomaten-Tortellini-Suppe erfüllt genau dieses Bedürfnis. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit wird sie schnell zum Favoriten am Esstisch. Die Kombination aus frischen Tomaten und zarten Tortellini sorgt dafür, dass selbst die wählerischsten Esser begeistert sein werden.

Zusätzlich ist die Suppe ideal, um Kinder in die Küche einzubeziehen. Lassen Sie sie beim Schneiden der Tomaten helfen oder die frischen Kräuter auswählen. So wird das Kochen zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis, das die Familienbande stärkt und gleichzeitig wertvolle Küchentechniken vermittelt.

Gesund und nahrhaft

Diese Tomaten-Tortellini-Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Frische Tomaten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, während die Tortellini, je nach Füllung, Eiweiß und Ballaststoffe liefern können. Olivenöl bringt gesunde Fette ins Spiel, die für die Herzgesundheit förderlich sind.

Durch die Verwendung von hausgemachter Gemüsebrühe oder einer hochwertigen Brühe aus dem Handel können Sie den natriumhaltigen Gehalt der Suppe kontrollieren und sicherstellen, dass sie leicht und gesund bleibt. Diese Suppe eignet sich hervorragend für gesunde Ernährungspläne und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

Variationen und Anpassungen

Die Vielfalt dieser Suppe bietet Platz für zahlreiche Variationen. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Optik der Suppe zu bereichern. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Tortellini-Füllungen, wie Spinat oder Ricotta, eröffnet neue Geschmacksdimensionen.

Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen. Veganer können die Tortellini durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Brühe entsprechend anpassen. So gelingt es, diese köstliche Tomaten-Tortellini-Suppe an jeden individuellen Geschmack und Ernährungsbedürfnis anzupassen.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

400 g frische Tomaten
250 g Tortellini (gefüllt nach Wahl)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten lassen sich einfach und schnell vorbereiten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Suppe ansetzen

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Tortellini hinzufügen und nach Packungsanweisung garen.

Abschmecken und Servieren

Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen.

Sie können die Suppe nach Belieben garnieren.

Häufig gestellte Fragen zur Tomaten-Tortellini-Suppe

Eine häufige Frage zu dieser Suppe ist, ob sie sich gut für die Zubereitung im Voraus eignet. Die Antwort ist ja! Sie können die Suppe bis zu drei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen, da sie beim Wiedererhitzen weich werden können.

Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, empfehle ich, die Tortellini separat zu kochen und erst nach dem Auftauen der Suppe hinzuzufügen, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder knackigen Brötchen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen besonderen Touch können Sie geriebenen Parmesan oder ein Spritzer Balsamico-Essig über die Suppe geben, bevor Sie sie servieren. Dies verleiht der Suppe eine erfrischende Note und bereichert das Geschmackserlebnis auf perfekt.

Kochanleitung in Kurzform

Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu hacken, während das Olivenöl erhitzt wird. Anschließend fügen Sie die frischen Tomaten hinzu und lassen diese kurz anbraten, bevor Sie die Gemüsebrühe dazugeben. Die Tortellini folgen und nach Packungsanweisung garen. Schließlich mit frischen Kräutern und Gewürzen abschmecken und heiß servieren.

Diese Schritte sind schnell und unkompliziert. Selbst wenn Sie neu in der Küche sind, können Sie mit dieser Suppe sicherlich einen köstlichen Erfolg erzielen und Ihre Lieben beeindrucken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten. Einfach aufwärmen, wenn sie serviert werden soll.