Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Hervorgehoben unter: Schnelle Rezepte

Genießen Sie die köstliche Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dieses einfache und schmackhafte Rezept ist perfekt für eine unkomplizierte vegetarische Mahlzeit, die in kürzester Zeit zubereitet ist. Die zarten Schupfnudeln harmonieren wunderbar mit buntem Gemüse und sorgen für eine gesunde und nahrhafte Speise, die alle begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende – diese Pfanne bringt die Aromen der vegetarischen Küche direkt auf Ihren Tisch!

Garen

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T14:44:40.948Z

Die Schupfnudelpfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Mit ihrer Kombination aus zarten Schupfnudeln und einer Vielzahl von frischem Gemüse wird sie schnell zum Favoriten in jeder vegetarischen Küche.

Die Vorteile von Schupfnudeln

Schupfnudeln sind eine traditionelle Spezialität aus der deutschen Küche und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln und Mehl, was ihnen eine angenehme Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese gesunde Kohlenhydratquelle ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Sie können sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern kombinieren, um eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Neben ihrem hervorragenden Geschmack bieten Schupfnudeln auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fettarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Durch die Verwendung von frischem Gemüse in der Schupfnudelpfanne steigern Sie den Nährwert Ihrer Mahlzeit zusätzlich und sorgen so für einen köstlichen, nährstoffreichen Genuss.

Die Wahl der Gemüse

Das Gemüse in der Schupfnudelpfanne ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Gerichts. Brokkoli bringt nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe mit sich. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und antioxidativ wirkt. Rote Paprika fügt Süße und eine leuchtende Farbnote hinzu, während Zucchini das Gericht mit einer zarten Textur bereichert.

Die Auswahl moderner und saisonaler Gemüsesorten fördert nicht nur den Geschmack, sondern unterstützt auch die Umwelt. Da viele Gemüsesorten ganzjährig erhältlich sind, haben Sie die Möglichkeit, je nach Saison und Vorliebe zu variieren. Dabei können Sie kreative Kombinationen entwickeln, die das Gericht immer wieder neu erfinden und anpassen.

Perfekte Beilagen und Variationen

Zutaten

Für die Zubereitung der Schupfnudelpfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Schupfnudelpfanne zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten.

Schupfnudeln hinzufügen

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben, gut mit dem Gemüse vermengen und weitere 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Vor dem Servieren gut durchmischen.

Servieren Sie die Schupfnudelpfanne heiß und genießen Sie Ihre köstliche vegetarische Mahlzeit!

Zeit für die Zubereitung

Die Zubereitung der Schupfnudelpfanne ist schnell und unkompliziert, was sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Mit einer Gesamtzeit von etwa 30 Minuten, vom Vorbereiten der Zutaten bis zum Servieren, können Sie in kurzer Zeit eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Diese Effizienz macht das Rezept besonders beliebt bei vielbeschäftigten Familien und Berufstätigen.

Um die Zubereitung noch einfacher zu gestalten, können Sie das Gemüse im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie jederzeit frische Zutaten zur Hand und können das Gericht nach Belieben anpassen, ohne zusätzlichen Zeitaufwand bei der Vorbereitung.

Tipps für die beste Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Schupfnudelpfanne herauszuholen, achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Frische Gemüsesorten, hochwertiges Olivenöl und aromatische Kräuter tragen erheblich zum Geschmack bei und machen das Gericht noch unverwechselbarer. Vermeiden Sie Tiefkühlgemüse, wenn möglich, da es oft den frischen Geschmack verliert.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Schupfnudeln knusprig anzubraten, indem Sie sie gleichmäßig in der Pfanne verteilen und genug Abstand lassen. So erhalten sie eine schöne goldene Farbe und eine perfekte Textur. Experimentieren Sie mit den Gewürzen und Kräutern, um Ihr individuelles Geschmackserlebnis zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, Sie können Schupfnudeln aus Kartoffelteig selbst herstellen, jedoch sind fertige Schupfnudeln für eine schnelle Zubereitung sehr praktisch.

→ Wie kann ich das Gericht abwandeln?

Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu oder ersetzen Sie die Schupfnudeln durch andere Teigwaren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Schupfnudelpfanne - einfach & vegetarisch

Genießen Sie die köstliche Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dieses einfache und schmackhafte Rezept ist perfekt für eine unkomplizierte vegetarische Mahlzeit, die in kürzester Zeit zubereitet ist. Die zarten Schupfnudeln harmonieren wunderbar mit buntem Gemüse und sorgen für eine gesunde und nahrhafte Speise, die alle begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende – diese Pfanne bringt die Aromen der vegetarischen Küche direkt auf Ihren Tisch!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Garen

Rezeptart: Schnelle Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g Brokkoli
  3. 1 rote Paprika
  4. 1 Zucchini
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer
  8. frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)

Anweisungen

Schritt 01

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten.

Schritt 03

Die Schupfnudeln in die Pfanne geben, gut mit dem Gemüse vermengen und weitere 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 04

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Vor dem Servieren gut durchmischen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 12 g
  • Fett: 15 g