Saftiger Christstollen mit Rumrosinen

Name: Saftiger Christstollen mit Rumrosinen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Weizenmehl; 200ml Milch; 100g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 1 Päckchen Trockenhefe; 200g Rumrosinen; 100g Mandeln, gehackt; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte

Saftiger Christstollen mit Rumrosinen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das durch seine aromatische Füllung und saftige Konsistenz besticht.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T03:01:50.904Z

Der Christstollen ist ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur. Mit saftigen Rumrosinen und einer Prise Zimt bringt er die festliche Stimmung direkt in Ihre Küche.

        Warum Sie diesen Christstollen lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack der Rumrosinen
Perfekte Konsistenz, die im Mund schmilzt
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die Geschichte des Christstollens

Der Christstollen hat eine lange Tradition und ist ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur. Ursprünglich stammt das Gebäck aus dem 14. Jahrhundert und wurde in der Stadt Dresden zum ersten Mal dokumentiert. Die Zutaten waren damals einfach und beschränkten sich auf Mehl, Wasser und Hefe, da die Verwendung von Milch und Butter als zu luxuriös galt.

Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich das Rezept weiter und die Menschen begannen, die Stollen mit Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen zu verfeinern. Besonders zur Weihnachtszeit wurde der Christstollen immer beliebter und fand seinen Weg in viele Haushalte und auf festliche Tafeln.

Rumrosinen: Der besondere Kick

Rumrosinen sind eine besondere Zutat, die dem Christstollen seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Rosinen werden in Rum eingelegt, wodurch sie nicht nur weich und saftig werden, sondern auch ein intensives Aroma entfalten. Diese Kombination aus Süße und einem Hauch von Alkohol macht den Stollen zu einem besonderen Genuss.

Darüber hinaus sind Rumrosinen nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sie bringen auch eine gewisse Festlichkeit in das Gebäck. Sie erinnern an die Tradition des Plätzchenbackens und des gemeinsamen Genießens in der Weihnachtszeit.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um einen perfekt saftigen Christstollen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und die richtige Temperatur beim Gehenlassen des Teigs einzuhalten. Der Teig sollte an einem warmen Ort ruhen, damit die Hefe optimal arbeiten kann und der Stollen schön aufgeht.

Zudem empfiehlt es sich, die Mandeln und Rumrosinen gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit jeder Bissen das volle Aroma entfaltet. Auch das Bestäuben mit Puderzucker nach dem Backen ist nicht nur dekorativ, sondern sorgt auch für eine süße Kruste.

Zutaten

Zutaten für den Christstollen

Zutaten

500g Weizenmehl
200ml Milch
100g Zucker
100g Butter
2 Eier
1 Päckchen Trockenhefe
200g Rumrosinen
100g Mandeln, gehackt
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten sind frisch und von bester Qualität, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Zimt und Salz in eine Schüssel geben. Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und der Hefemischung zum Mehl geben. Alles gut verkneten.

Füllung hinzufügen

Rumrosinen und gehackte Mandeln unter den Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

Backen

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Dekorieren

Den warmen Stollen mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen und genießen.

Der Christstollen kann in Folie gewickelt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Aufbewahrung des Christstollens

Ein frisch gebackener Christstollen kann in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, ist es ratsam, den Stollen in Alufolie einzuwickeln. So bleibt er saftig und aromatisch.

Nach einigen Tagen Lagerung wird der Geschmack sogar noch intensiver, da die Aromen der Zutaten miteinander verschmelzen. Viele empfehlen, den Stollen vor dem Verzehr einige Tage ruhen zu lassen, um das volle Aroma zu genießen.

Variationen des Christstollens

Es gibt zahlreiche Variationen des traditionellen Christstollens, die je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren können. Einige verwenden anstelle von Rumrosinen auch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries, was dem Gebäck eine fruchtige Note verleiht.

Außerdem kann der Teig mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom verfeinert werden, um dem Stollen eine individuelle Note zu geben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihren ganz persönlichen Christstollen zu kreieren.

Serviervorschläge für den Christstollen

Der Christstollen schmeckt am besten, wenn er in dicke Scheiben geschnitten und frisch serviert wird. Er kann pur genossen oder mit Butter bestrichen werden, was ihm eine zusätzliche Cremigkeit verleiht.

Auch als Beilage zu einer Tasse Kaffee oder Tee ist der Christstollen eine hervorragende Wahl. Besonders in der Adventszeit ist er ein beliebter Begleiter zu festlichen Feierlichkeiten und sorgt für eine gemütliche Stimmung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Stollen einfrieren?

Ja, der Christstollen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Folie ein.

→ Kann ich andere Trockenfrüchte verwenden?

Ja, Sie können die Rumrosinen durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries ersetzen.

→ Wie lange ist der Stollen haltbar?

Der Christstollen ist bei richtiger Lagerung bis zu 3 Monate haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.