Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar

Name: Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Pastinaken, geschält und gewürfelt; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 700ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 100g Cheddar, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte

Genießen Sie eine cremige und aromatische Pastinaken Apfel Suppe mit würzigem Cheddar. Diese Kombination aus süßen Äpfeln und erdigen Pastinaken sorgt für ein warmes und tröstliches Gericht.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T01:22:20.616Z

Diese Pastinaken Apfel Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme in Ihr Zuhause. Die Kombination aus süßen Äpfeln und nussigen Pastinaken wird durch den schmelzenden Cheddar perfekt abgerundet.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Harmonische Kombination aus süß und herzhaft
Cremige Textur mit einem würzigen Kick
Ideal für kalte Winterabende

      

Die perfekte Winterwärme

In den kalten Wintermonaten gibt es kaum etwas Besseres als eine warme, cremige Suppe. Diese Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar vereint die süße Note der Äpfel mit der erdigen Tiefe der Pastinaken, was sie zu einem idealen Gericht für frostige Tage macht. Ein Löffel dieser Suppe wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele und bringt ein Gefühl von Geborgenheit.

Die Kombination aus frischen Zutaten und der cremigen Textur schafft ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Wenn die Temperaturen sinken, ist eine Schüssel dieser Suppe genau das Richtige, um neue Energie zu tanken und den Tag zu erhellen.

Gesunde Zutaten, voller Geschmack

Die Hauptzutaten dieser Suppe sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Pastinaken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, während Äpfel eine natürliche Süße und zusätzliche Vitamine liefern. Diese gesunden Zutaten machen die Suppe zu einer nährenden Wahl für die ganze Familie.

Der würzige Cheddar sorgt für das gewisse Extra und hebt das Gericht geschmacklich auf ein neues Level. Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten können Sie sicher sein, dass Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Trotz ihres raffinierten Geschmacks ist diese Suppe überraschend einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Schritten und minimalem Aufwand können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das sowohl bei Familie als auch Freunden gut ankommt. Die Anleitung führt Sie durch jeden Schritt, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.

Darüber hinaus können Sie die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Zutaten

Für die Suppe

500g Pastinaken, geschält und gewürfelt
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
700ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
100g Cheddar, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und nahrhafte Suppe.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzu. Braten Sie beides für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel weich ist.

Pastinaken und Äpfel hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Pastinaken und Äpfel hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Brühe hinzufügen und kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren und verfeinern

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Fügen Sie die Sahne und den geriebenen Cheddar hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit etwas zusätzlichem Cheddar.

Tipps zur Variationen

Wenn Sie Ihrer Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchten, können Sie etwas frischen Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen. Diese Gewürze passen hervorragend zu den süßen und erdigen Aromen und verleihen der Suppe eine interessante Tiefe.

Für eine vegane Option können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und den Cheddar durch einen pflanzlichen Käse. Diese Alternativen sorgen dafür, dass auch Veganer in den Genuss dieser köstlichen Suppe kommen.

Serviervorschläge

Die Pastinaken Apfel Suppe schmeckt hervorragend zu frischem, knusprigem Brot oder Baguette. Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem Spritzer Olivenöl oder einem Löffel Crème fraîche für einen zusätzlichen visuellen und geschmacklichen Kontrast.

Ein frischer grüner Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch geröstete Nüsse oder Kerne können als Topping verwendet werden, um einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie Reste der Suppe haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch und ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen und genießen.

Die Suppe kann auch eingefroren werden. Füllen Sie sie dazu in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. So haben Sie immer eine Portion dieser köstlichen Suppe zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen, wenn Sie eine leichtere Suppe wünschen.

→ Was kann ich anstelle von Cheddar verwenden?

Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Gruyère verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage, wenn sie gut verschlossen ist.