Limonade Lavendel

Name: Limonade Lavendel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml frisch gepresster Zitronensaft; 1 Liter Wasser; 150 g Zucker; 3 EL getrockneter Lavendel (oder 5 EL frischer Lavendel); Eiswürfel; Zitronenscheiben zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte

Wir hatten ein Picknick im Park und ich wollte etwas Frisches und Einzigartiges mitbringen, also entschied ich mich für eine Limonade mit Lavendel. Ich muss sagen, die ganze Sache kostet etwa 5-7 Euro, je nachdem, wie viel Kräuter du sammelst. Als ich die Limonade servierte, waren alle ganz begeistert davon, vor allem meine beste Freundin, die dann gleich nach dem Rezept fragte. Es ist eine einfache, aber doch besondere Möglichkeit, den Sommer zu genießen, und ich mache sie immer wieder, wenn die Sonne scheint und ich etwas Erfrischendes brauche.

Erstellt von

Das Wurziglecker Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-06-10T00:02:19.657Z

Choosing Your Ingredients

Für diese Limonade sind frische und hochwertige Zutaten wichtig. Der Zitronensaft sollte wirklich frisch gepresst sein, denn der Geschmack aus Flaschen kann nicht mit dem echten vergleichen werden. Ich empfehle, Bio-Zitronen zu verwenden, weil sie einfach leckerer und aromatischer sind. Wenn du frischen Lavendel bekommst, ist das super, aber getrockneter Lavendel tut es zur Not auch. Achte darauf, dass der Lavendel nicht zu alt ist, da er sonst seinen Geschmack verliert.

Der Zucker kann je nach Vorliebe angepasst werden. Ich mag es, meine Limonade nicht zu süß zu machen, also teste zuerst mit der angegebenen Menge und füge bei Bedarf mehr hinzu. Wenn du eine etwas gesündere Variante möchtest, kannst du auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, aber das kann die Süße und die Konsistenz leicht verändern.

A Quick Note on Limonade Lavendel

Die Sitzzeit des Lavendels im Wasser ist entscheidend. Mehr als 10 Minuten kann die Limonade leicht bitter machen. Ich habe oft die Erfahrung gemacht, dass es besser ist, auf die eigenen Vorlieben zu achten und den Lavendel zu probieren, um sicherzustellen, dass er nicht überzieht. Manchmal mache ich einen kleinen Test, indem ich einen Esslöffel in Wasser stecke, um zu sehen, ob der Geschmack bereits stark genug ist.

Limonade Lavendel kann wirklich vielseitig sein. Du kannst sie ganz einfach nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel andere Kräuter wie Minze oder Rosmarin ausprobierst. Es gibt etwas Beruhigendes an der Kombination von Lavendel und Zitrone, die für mich immer eine sommerliche Erinnerung an Picknicks und lange Tage ist.

Zutaten

Für diese erfrischende Limonade brauchst du folgende Zutaten:

Zutaten für Limonade:

250 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Liter Wasser
150 g Zucker
3 EL getrockneter Lavendel (oder 5 EL frischer Lavendel)
Eiswürfel
Zitronenscheiben zur Dekoration

Diese Menge ergibt etwa 1,25 Liter Limonade.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um deine Lavendel-Limonade zuzubereiten:

Lavendel-Zucker-Sirup herstellen

Zuerst bringst du 250 ml Wasser zum Kochen, dann nimmst du es vom Herd und fügst den Zucker und den Lavendel hinzu. Rühre gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Limonade mischen

Sei vorsichtig beim Durchsieben der Zuckermischung in eine große Karaffe, um die Lavendelblüten zu entfernen. Füge dann den Zitronensaft und den restlichen Liter Wasser hinzu. Rühre alles gut um.

Kühlen und Servieren

Stelle die Limonade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchkühlt. Wenn du bereit bist zu servieren, fülle Gläser mit Eiswürfeln und gieße die Lavendel-Limonade darüber. Garniere mit einer Zitronenscheibe.

Die Limonade kann in einem Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden, aber sie schmeckt frisch am besten.

Profi-Tipps

Wenn du weniger süß magst, reduziere die Zuckermenge.
Frischer Lavendel kann je nach Region unterschiedlich sein, also achte darauf, es richtig zu erkennen.
Du kannst auch mit weiteren Aromen wie Minze experimentieren!

How to Store Limonade Lavendel

Um die Limonade länger frisch zu halten, solltest du sie in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Meistens hält sie sich dort mindestens 3 bis 5 Tage, obwohl sie am besten innerhalb der ersten zwei Tage genossen wird. Wenn sie etwas an Geschmack verliert, hilft es oft, mehr Eis und frische Zitronenscheiben hinzuzufügen, um sie wieder aufzupeppen.

Ich bewahre meine Limonade auch gern in älteren Glasflaschen auf, die ich zuvor gründlich spüle. So habe ich immer ein praktisches Getränk zur Hand, wenn Freunde vorbeikommen oder wenn ich einfach nur etwas Erfrischendes nach einem langen Tag brauche.

Ways to Switch It Up

Wenn du es aufregender gestalten möchtest, könntest du ein paar Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen. Diese passen gut zur Zitronenlavendel-Kombination und sorgen für eine schöne Farbe. Einfach etwas Püree aus den Beeren machen und es beim Mischen der Limonade hinzufügen oder ein paar frische Beeren in die Gläser geben.

Eine andere Möglichkeit ist, die Limonade mit sprudelndem Wasser für eine prickelnde Version zu machen. Achte darauf, dass du das sprudelnde Wasser erst kurz vor dem Servieren hinzufügst, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Ich finde, das gibt der Limonade einen ganz besonderen Kick, der erfrischend und spritzig ist.