Kichererbse Tahini Bowl

Name: Kichererbse Tahini Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), gut abgespült und abgetropft; 2 EL Tahini (z. B. von Alnatura); 1 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Einige frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) zur Garnierung; Eine Handvoll Babyspinat oder Rucola

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte

Ehrlich gesagt, ich finde, diese Kichererbse Tahini Bowl ist einfach unschlagbar. Sie ist vollgepackt mit guten Zutaten und kostet ungefähr 5-7€, abhängig davon, was du schon zu Hause hast. Ich habe angefangen, sie jeden Sonntag vorzubereiten, nachdem ich beim Einkaufen in einem Biomarkt inspiriert wurde. Diese Schüssel ist ideal für ernährungsbewusste Tage oder einfach, wenn man etwas Gesundes und Befriedigendes braucht. Man kann sie je nach Lust und Laune personalisieren und das macht sie besonders. Falls du wie ich bist, wird es dir schwerfallen, nicht immer wieder nach einem Nachschlag zu greifen.

Erstellt von

Das Wurziglecker Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-05-26T10:06:19.230Z

What I Love About This

Kichererbsen sind super sättigend und gesund
Tahini verleiht dem Gericht eine besondere Cremigkeit
Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit für unter der Woche

Das Geheimnis dieser Kichererbse Tahini Bowl

Die Kichererbse Tahini Bowl ist so viel mehr als nur eine gesunde Mahlzeit. Die Kombination von cremigem Tahini und den sättigenden Kichererbsen sorgt für einen echten Wohlfühl-Effekt. Wenn du Kichererbsen aus der Dose nimmst, schaue, dass du eine gute Qualität wählst, das macht einen Unterschied. Oft finde ich auch, dass das Abspülen einen gewissen Beigeschmack entfernt, den ich nicht mag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), gut abgespült und abgetropft
2 EL Tahini (z. B. von Alnatura)
1 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) zur Garnierung
Eine Handvoll Babyspinat oder Rucola

Das sind alle frischen Zutaten, die du benötigst. Du kannst auch noch andere Gemüse hinzufügen, wenn du magst.

Zubereitung

So bereitest du die Kichererbse Tahini Bowl zu:

Kichererbsen marinieren

Gib die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel. In einer kleinen Schüssel vermischst du Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Gieß die Sauce über die Kichererbsen und vermenge sie gut.

Anrichten

Nimm eine Schüssel und verteile den Babyspinat oder Rucola gleichmäßig am Boden. Füge die marinierten Kichererbsen hinzu. Du kannst das nach Lust und Laune anrichten und eventuell noch frische Kräuter darüber streuen. Ich finde es schön, wenn die Kräuter frisch sind.

Servieren

Serviere die Bowl sofort oder lass sie für ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen richtig entfalten. Es ist wirklich ein Zufall, wie gut die Kombination schmeckt! Ich mag es, manchmal noch einen Esslöffel Joghurt daraufzugeben oder ein paar Nüsse für das Extra an Crunch.

Fertig! Diese Bowl wird schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht.

Problemlösungen

Wenn deine Sauce nicht so cremig wird, wie du es möchtest, könnte es helfen, ein wenig mehr Tahini oder Olivenöl hinzuzufügen. Manchmal klappt es auch, die Zutaten ein wenig länger zu vermengen. Wenn du zu viel gewürzt hast, kannst du einfach ein wenig Wasser ansäuern, um den Geschmack auszugleichen. Ich habe auch schon statt dem Olivenöl Avocadoöl benutzt und fand es überraschend gut.

Falls du die Bowl zu salzig findest, kannst du das mit etwas mehr Zitronensaft oder frischen Kräutern ausgleichen. Ein weiterer guter Trick ist, die Kichererbsen vor dem Marinieren kurz in etwas Wasser einzuweichen. Das sorgt dafür, dass sie beim Mischen gleichmäßiger werden und mehr Geschmack aufnehmen.

Variationen der Kichererbse Tahini Bowl, die es wert sind, ausprobiert zu werden

Wenn du mal etwas Abwechslung brauchst, kannst du die klassische Bowl mit verschiedenen Gemüsesorten ändern. Zucchini oder Karotten, die du entweder roh oder leicht gedämpft hinzufügst, machen sich fantastisch. Ich liebe es, auch etwas gegrillte Paprika hinzuzufügen, da sie einen wundervollen süßlichen Geschmack bringen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Bowl mit unterschiedlichen Hülsenfrüchten zu gestalten. Wenn du Kichererbsen nicht zur Hand hast, funktionieren auch Linsen sehr gut, besonders die kleinen grünen oder braunen. Das gibt der Bowl einen ganz anderen Charakter, der ebenfalls richtig gut ankommt. Zu guter Letzt: Frischer Zitronenthymian oder Minze obendrauf ist für einen kleinen frischen Kick einfach toll!