Einfache Kartoffelsuppe mit Wienern

Name: Einfache Kartoffelsuppe mit Wienern
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 2 Karotten; 1 Stange Lauch; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Wienern; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte

Diese cremige und herzhafte Kartoffelsuppe mit Wienern ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Mit frischen Kartoffeln, Gemüse und zarten Würstchen zubereitet, vereint sie Comfort Food mit einer schnellen Zubereitung. Ideal für die ganze Familie, lässt sich die Suppe schnell und einfach zaubern und bietet eine wichtige Portion Wärme und Zufriedenheit. Genießen Sie diese klassische warme Speise, die sowohl sättigend als auch sättigend ist – perfekt für die ganze Familie!

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T14:49:23.924Z

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres als eine warme, cremige Kartoffelsuppe. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, frischem Gemüse und würzigen Wienern macht sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie.

Ein weiterer Vorteil dieser Kartoffelsuppe ist ihre unkomplizierte Zubereitung. In nur wenigen Schritten entsteht ein köstliches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einfachen Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Essen zaubern.

Gesunde Zutaten, großer Geschmack

Die Grundlage dieser Suppe sind frisch geschälte Kartoffeln, die reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind. Sie sorgen für die Sämigkeit und das sättigende Gefühl. Die Zwiebel und das Gemüse bringen nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe ins Spiel.

Die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Wasser verstärkt den Geschmack der Suppe und sorgt für eine zusätzliche Aromastufe. Zudem sind Wienern nicht nur eine köstliche Beigabe, sie bringen auch Proteine in das Gericht, was die Suppe zu einer vollwertigen Mahlzeit macht.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Kartoffelsuppe lässt sich leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Wienern durch andere Würstchen ersetzen. Zum Beispiel können Sie Erbsen, Sellerie oder sogar etwas Spinat hinzugeben, um den gesunden Aspekt zu verstärken.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigem Brot, um ein rundum gelungenes Mahl zu kreieren. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch von Muskatnuss kann ebenfalls dazu beitragen, die Aromen zu intensivieren und das Geschmackserlebnis zu verfeinern.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

500 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Karotten
1 Stange Lauch
1 l Gemüsebrühe
200 g Wienern
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Kartoffeln, Zwiebel, Karotten und Lauch schälen und klein schneiden.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Dann die Karotten und den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Suppe kochen

Die Kartoffeln in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Würstchen hinzufügen

Die Wienern in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Suppe verfeinern

Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben pürieren oder stückig servieren.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der Kartoffelsuppe ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Wenn Sie eine cremige Textur wünschen, können Sie die Suppe nach dem Kochen pürieren. Ein hochwertiger Stabmixer eignet sich hervorragend dafür, die Kartoffeln und das Gemüse sanft zu vermengen.

Wenn Sie eine stückige Suppe bevorzugen, können Sie die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und nur teilweise pürieren. Dies gibt der Suppe eine schöne Struktur und macht sie visuell ansprechend. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Form behalten.

Die besten Beilagen für Ihre Suppe

Um das Geschmackserlebnis Ihrer Kartoffelsuppe zu bereichern, können verschiedene Beilagen angeboten werden. Eine scharfe Chili-Crème oder ein Klecks Joghurt lockert die Aromen auf und bietet eine schöne Geschmacksvariation. Auch geröstete Sonnenblumenkerne oder Croutons sind eine hervorragende Ergänzung und sorgen für einen schönen Crunch.

Zusätzlich können Sie die Suppe mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihr eine frische Note zu verleihen. Diese Kräuter sind nicht nur dekorativ, sondern verstärken auch den Geschmack der Suppe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie die Kartoffelsuppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie für bis zu drei Tage im Kühlschrank.

Für eine längere Haltbarkeit kann die Suppe auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie portionsweise einzufrieren, damit Sie nur die Menge auftauen müssen, die Sie benötigen. Beim Aufwärmen können Sie einen Schuss zusätzliche Brühe oder Sahne hinzufügen, um die Konsistenz wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Würstchen weglassen oder durch vegane Würstchen ersetzen.

→ Wie kann ich die Suppe länger haltbar machen?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.