Beste Hummus Rezept

Name: Beste Hummus Rezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült; 2-3 Esslöffel Tahini; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Saft von 1 Zitrone; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz nach Geschmack; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte

Dieses Rezept für Hummus ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt als Dip oder Aufstrich!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:02:27.550Z

Dieses Hummus-Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig. Es kann als Dip für Gemüse, als Aufstrich für Sandwiches oder sogar als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt für Partys oder als gesunde Snack-Option

      

Die Geschichte des Hummus

Hummus hat seine Wurzeln im Nahen Osten und gilt als ein beliebtes Gericht der levantinischen Küche. Es wird angenommen, dass seine Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, wobei historische Aufzeichnungen zeigen, dass Kichererbsen in der Region seit Jahrtausenden kultiviert werden. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht hat sich über die Jahre zu einem weltweiten Favoriten entwickelt, der nicht nur in der arabischen Welt, sondern auch in vielen anderen Kulturen geschätzt wird.

Die Vielfalt der Zubereitungsmethoden und Zutaten macht Hummus zu einem flexiblen Gericht. Während das klassische Rezept auf Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft basiert, experimentieren viele Köche mit verschiedenen Geschmäckern, indem sie Zutaten wie geröstete Paprika, Avocado oder Gewürze hinzufügen. Diese Variationen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern spiegeln auch die kulturelle Vielfalt wider, die Hummus repräsentiert.

Nährstoffreiche Vorteile von Hummus

Hummus ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, was sie zu einer idealen Wahl für Vegetarier und Veganer macht. Sie tragen zur Sättigung bei und unterstützen eine gesunde Verdauung. Darüber hinaus sind sie reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen.

Tahini, das aus gemahlenen Sesamsamen besteht, bringt gesunde Fette in die Mischung, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen. Die Kombination von Kichererbsen und Tahini macht Hummus zu einem perfekten Snack, der nicht nur sättigt, sondern auch Energie liefert. Ein kleiner Dip mit Hummus kann also eine große Wirkung auf Ihre Ernährung haben.

Perfekte Serviervorschläge

Hummus ist extrem vielseitig und kann auf zahlreiche Arten serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Dip für frisches Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika oder als Aufstrich für Fladenbrot und Sandwiches. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch macht sich Hummus hervorragend und verleiht den Gerichten eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack.

Für eine festliche Präsentation können Sie Hummus in einer Schüssel anrichten und mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und frischen Kräutern garnieren. Dies bringt nicht nur zusätzliche Aromen, sondern sieht auch ansprechend aus. Servieren Sie Hummus zu einer Auswahl an Mezze, um Ihren Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Hummus

1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
2-3 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Saft von 1 Zitrone
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

So bereiten Sie den Hummus zu:

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abspülen.

Alle Zutaten vermengen

Die Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine geben.

Pürieren

Die Zutaten gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Abschmecken

Den Hummus abschmecken und gegebenenfalls mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

Servieren Sie den Hummus mit Olivenöl und Paprika bestreut.

Variationen des Hummus

Hummus ist ein Gericht, das sich wunderbar anpassen lässt. Neben dem klassischen Rezept gibt es viele kreative Varianten, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Rote Beete hinzu, um eine lebendige Farbe und einen süßlichen Geschmack zu erhalten. Auch das Hinzufügen von Avocado verleiht dem Hummus eine besonders cremige Konsistenz und eine zusätzliche Portion gesunder Fette.

Für Liebhaber von scharfen Aromen kann eine Prise Cayennepfeffer oder ein Spritzer Sriracha für eine aufregende Note sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Petersilie, um Ihrem Hummus eine frische Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und laden dazu ein, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Hummus aufbewahren

Wenn Sie eine größere Menge Hummus zubereiten, können Sie ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich der Hummus bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, eine dünne Schicht Olivenöl auf der Oberfläche zu verteilen, um das Austrocknen zu verhindern.

Hummus kann auch eingefroren werden, was ihn zu einem praktischen Snack für später macht. Füllen Sie den Hummus in Portionen in Gefrierbeutel oder -behälter und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und vor dem Servieren gut umrühren.

Hummus für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Grillparty veranstalten, ein Picknick planen oder einfach nur einen gesunden Snack für zwischendurch benötigen, Hummus ist die perfekte Wahl. Er lässt sich leicht vorbereiten und für jede Gelegenheit anpassen. Die Kombination aus Geschmack und Nährstoffen macht Hummus zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.

Mit Hummus können Sie auch Ihre Gäste beeindrucken. Servieren Sie ihn gemeinsam mit einer Auswahl an frischem Gemüse, Crackern und Brot, um ein attraktives und leckeres Buffet zu gestalten. Auch bei Feiern und Veranstaltungen wird Hummus immer gerne gesehen und kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält Hummus im Kühlschrank?

Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage.

→ Kann ich Hummus einfrieren?

Ja, Hummus kann eingefroren werden. Am besten in kleinen Portionen, so dass Sie nur das auftauen, was Sie benötigen.

→ Welche Variationen von Hummus gibt es?

Es gibt viele Variationen, z. B. mit Avocado, Rote Bete oder Gewürzen wie Harissa.

→ Wie serviere ich Hummus am besten?

Hummus kann mit frischem Gemüse, Pita-Brot oder als Aufstrich auf Sandwiches serviert werden.