Aromatische Knoblauchbutter Garnelen

Name: Aromatische Knoblauchbutter Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100g Butter; Saft von 1 Zitrone; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, aromatische Knoblauchbutter Garnelen zuzubereiten, besonders wenn ich im Stress bin und schnell ein köstliches Gericht brauche. Die Kombination aus den zarten Garnelen und der aromatischen Knoblauchbutter ist einfach unwiderstehlich. In nur wenigen Minuten kann ich ein Gericht erleben, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Diese Garnelen sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Anlass. Wenn ich Gäste habe, kommen sie immer wieder gut an!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:34:28.538Z

Als ich das erste Mal aromatische Knoblauchbutter Garnelen zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es ging. Die Schlüsselkomponente ist die frische Knoblauchbutter, die ich aus hochwertigen Zutaten mache. Ein zusätzlicher Schuss Zitronensaft am Ende bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

Ich habe sogar experimentiert, indem ich einige frische Kräuter wie Petersilie und Basilikum hinzugefügt habe, was dem Gericht eine zusätzliche Frische und Komplexität verleiht. Dies könnte eine großartige Wahl für jedes Abendessen sein!

        Warum Sie diese Garnelen lieben werden
        Aromatische Knoblauchbutter für einen reichhaltigen Geschmack
Schnelle Zubereitung für hektische Abende
Perfekt für gesellige Anlässe oder ein romantisches Dinner

      

Die perfekte Garnela wählen

Die Qualität der Garnelen spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Frische, geschälte und entdarmte Garnelen sind ideal, da sie beim Kochen zart und saftig bleiben. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, da sie sonst gummiartig werden. Wenn möglich, verwenden Sie frische Garnelen aus nachhaltiger Zucht oder direkt vom Fischmarkt, da sie oft reichhaltiger im Geschmack sind.

Falls Sie gefrorene Garnelen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese vollständig auftauen lassen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Ein schnelles Auftauen unter kaltem Wasser kann helfen, die Textur zu bewahren. Bei der Wahl der Größe empfehle ich große oder sogar Jumbo-Garnelen, da diese beim Braten nicht nur beeindruckend ausschauen, sondern auch mehr Geschmack entwickeln.

Die Kunst der Knoblauchbutter

Die Gewöhnung, Knoblauch in der Butter langsam anzubraten, ist entscheidend für das Aroma Ihrer Knoblauchbutter. Bei mittlerer Hitze schmelzen Sie die Butter sanft und fügen den Knoblauch hinzu, aber beachten Sie, dass er schnell verbrennen kann. Achten Sie darauf, ihn nur so lange zu braten, bis er duftet, was in etwa 1 Minute dauert. Ideal ist eine goldene Farbe, aber kein Braun.

Die Kombination aus Butter und Zitronensaft bringt nicht nur Frische, sondern auch eine angenehme Säure in dieses Gericht. Der Zitronensaft hilft, die Aromen der Garnelen und des Knoblauchs zu heben, wodurch das Gericht leichter wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Estragon oder Thymian, um der Butter eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für aromatische Knoblauchbutter Garnelen

500g Garnelen, geschält und entdarmt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
100g Butter
Saft von 1 Zitrone
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Garnelen anbraten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Die Garnelen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und unter Rühren braten, bis sie rosa und gar sind (ca. 5-7 Minuten).

Fertigstellen

Den Zitronensaft über die Garnelen träufeln, die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Optional mit weiteren Gewürzen abschmecken und sofort servieren.

Profi-Tipps

Um die Garnelen noch aromatischer zu machen, können Sie beim Anbraten auch etwas Weißwein hinzufügen, was dem Gericht eine tolle Note verleiht.

Variationen und Serviervorschläge

Um diesem Rezept eine neue Dimension zu verleihen, können Sie die Garnelen zusätzlich mit einer Prise Chili flocken würzen, um eine angenehme Schärfe zu integrieren. Servieren Sie die Garnelen auf einem Bett aus zartem Blattspinat oder zusammen mit einem frischen Baguette, um die köstliche Knoblauchbutter aufzutunken. Diese Garnelen passen auch hervorragend zu einem einfachen grünen Salat für ein leichtes Abendessen.

Für eine mediterrane Variante könnten Sie Kapern oder schwarze Oliven in die Pfanne geben, kurz bevor Sie die Garnelen hinzufügen. Diese Zutaten bringen zusätzliche Textur und einen salzigen Umami-Geschmack, der die Aromen der Garnelen fantastisch ergänzt.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie von dieser köstlichen Knoblauchbutter-Garnelen zu viel zubereiten, können die Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo Sie sie bis zu zwei Tage lang genießen können. Erwärmen Sie sie sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die zarte Textur zu bewahren.

Das Einfrieren der Garnelen ist ebenfalls möglich, allerdings sollten Sie dies vor dem Kochen tun. Marinieren Sie die Garnelen in der Knoblauchbutter und frieren Sie sie in einem geeigneten Gefrierbeutel ein. So können Sie sie später bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne geben und zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen im Voraus zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind jedoch am besten frisch serviert.

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen funktionieren ebenfalls, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig auftauen, bevor Sie sie kochen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Diese Garnelen passen hervorragend zu Reis, Pasta oder einem frischen Salat.

→ Wie lange kann ich die Garnelen aufbewahren?

Gekochte Garnelen sollten innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehrt werden, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden.