Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Zimtsterne; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 200ml Sahne; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 60g gemahlene Mandeln

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Genießen Sie die festliche Zeit mit diesem köstlichen Zimtstern-Cheesecake, der die Aromen von Weihnachten perfekt einfängt.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T13:29:56.059Z

Der Zimtstern-Cheesecake vereint die klassischen Aromen von Zimt und Mandeln in einer cremigen Käsekuchenbasis. Ideal für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe.

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben:
        Harmonischer Zimtgeschmack mit einer Prise Mandeln
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für festliche Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein festlicher Genuss

Der Zimtstern-Cheesecake ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Erlebnis, das die Aromen der Weihnachtszeit in sich vereint. Die Kombination aus dem würzigen Zimt und der cremigen Käsespeise schafft eine harmonische Balance, die sowohl Gaumen als auch Herz erfreut. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Versuchung während der Feiertage – dieser Cheesecake wird garantiert zum Star Ihrer Weihnachtsfeiern.

Die Zimtsterne, die für den Boden verwendet werden, bringen nicht nur ein intensives Aroma mit sich, sondern auch eine angenehme Knusprigkeit. Diese Grundlage bildet das perfekte Fundament für die samtige Füllung, die mit jedem Bissen zergeht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist, dann ist dieser Cheesecake genau das Richtige.

Ein einfaches Rezept

Die Zubereitung dieses Zimtstern-Cheesecakes ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Beginnen Sie mit dem Boden, der blitzschnell zubereitet ist. Die Zimtsterne werden einfach zerkleinert und mit geschmolzener Butter vermischt – schon ist die Basis fertig! Diese unkomplizierte Zubereitung macht das Rezept ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Die Füllung ist ebenso mühelos. Alle Zutaten werden in einer Schüssel zusammengemischt, was das Rühren zum Kinderspiel macht. Die Verwendung von Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz, die perfekt mit dem Zimt und den Mandeln harmoniert. Dies bedeutet, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Perfekte Präsentation

Ein Cheesecake ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Vor dem Servieren können Sie den Zimtstern-Cheesecake mit zerbröselten Zimtsternen dekorieren. Diese kleine Geste verleiht dem Dessert nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern macht es auch zu einem echten Hingucker auf Ihrem Festtagstisch. Ein gut präsentierter Cheesecake wird sicherlich für Gesprächsstoff sorgen und Ihre Gäste beeindrucken.

Servieren Sie den Cheesecake mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce, um einen schönen Kontrast zu den warmen Gewürzen zu schaffen. Dieser zusätzliche Farbtupfer und die fruchtige Frische runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und machen den Cheesecake zu einem unvergesslichen Highlight jeder Feier.

Zutaten

Für den Boden

200g Zimtsterne
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
200ml Sahne
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
60g gemahlene Mandeln

Für das Topping: 100g Zimtsterne zerbröselt.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen. Fest andrücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Sahne, Zimt, Vanilleextrakt und gemahlenen Mandeln gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Käsekuchen backen

Die Füllung gleichmäßig auf den gekühlten Boden gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren

Den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit zerbröselten Zimtsternen bestreuen.

Servieren Sie den Cheesecake mit frisch geschlagener Sahne für einen extra festlichen Genuss.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtstern-Cheesecake perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere den Frischkäse. So vermeiden Sie Klumpen in der Füllung und erzielen eine besonders glatte Textur. Planen Sie etwas Zeit ein, um die Zutaten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Achten Sie darauf, den Cheesecake nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, Risse in der Oberfläche zu vermeiden und sorgt dafür, dass der Kuchen die richtige Konsistenz hat. Lassen Sie ihn idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Wenn Sie eine besondere Note hinzufügen möchten, können Sie eine Prise Muskatnuss oder Ingwer in die Füllung geben. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit Zimt und verleihen dem Cheesecake eine zusätzliche Tiefe.

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen in die Füllung einarbeiten oder eine Schokoladensauce als Topping verwenden. So entsteht eine festliche Kombination aus Schokolade und Zimt, die besonders bei Schokoladenliebhabern beliebt sein wird.

Die richtige Aufbewahrung

Lagern Sie den übrig gebliebenen Zimtstern-Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er frisch und köstlich für mehrere Tage. Er kann auch gut eingefroren werden, wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten. Schneiden Sie den Cheesecake in Stücke und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbehälter geben.

Um den gefrorenen Cheesecake aufzutauen, lassen Sie ihn am besten über Nacht im Kühlschrank. So bleibt die Textur erhalten, und das Dessert schmeckt wie frisch zubereitet. Ihr Zimtstern-Cheesecake wird auch nach dem Einfrieren ein wahrer Genuss sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zimtstern-Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich den Käsekuchen ohne Zimtsterne machen?

Ja, Sie können einen anderen Keksboden verwenden, aber das Aroma wird anders sein.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können andere Gewürze oder Aromen hinzufügen, um den Käsekuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.