Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl

Name: Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kipferl
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Kürbiskerne; 80 ml Kürbiskernöl; 60 g Ahornsirup; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl sind eine köstliche und nahrhafte Snack-Option, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T20:38:20.982Z

Diese Kipferl sind nicht nur vegan, sondern auch voller gesunder Fette und Proteine dank der Kürbiskerne. Sie sind ideal für jeden Anlass und eine wunderbare Ergänzung zu deinem Rezept-Repertoire.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Nussiger Geschmack mit einem Hauch von Kürbiskernöl
Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für den Snack zwischendurch oder als süße Leckerei

      

Kürbiskerne: Ein nährstoffreicher Held

Kürbiskerne sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern sie sind auch wahre Nährstoffwunder. Sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Diese kleinen grünen Kerne unterstützen die Herzgesundheit und können das Immunsystem stärken. In unseren veganen Kürbiskern-Kipferl verleihen sie dem Teig eine nussige Note und sorgen für eine knusprige Textur.

Die Verwendung von Kürbiskernöl in diesem Rezept bringt nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Fettsäuren mit sich, die entzündungshemmend wirken können. Es ist ein hervorragender Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und passt perfekt zu den Kipferln. Der nussige Geschmack des Öls harmoniert wunderbar mit den anderen Zutaten und macht diese Leckerei zu einem besonders aromatischen Snack.

Vegan und lecker: Ein Genuss für alle

Egal, ob Sie vegan leben oder einfach nur neue, gesunde Rezepte ausprobieren möchten, diese Kürbiskern-Kipferl sind die perfekte Wahl. Sie sind nicht nur frei von tierischen Produkten, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Dinkelmehl und Kürbiskernen sorgt für eine besondere Konsistenz und macht die Kipferl zu einem echten Genuss.

Diese Kipferl sind vielseitig und können zu jeder Tageszeit genossen werden. Ob als Snack für zwischendurch, zum Frühstück mit einer Tasse pflanzlicher Milch oder als süße Leckerei beim Nachmittagskaffee – sie sind immer eine gute Wahl. Außerdem sind sie ideal für die Vorratskammer, da sie in einem luftdichten Behälter lange frisch bleiben.

Gesunde Snacks für jede Gelegenheit

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, gesunde Snack-Optionen zur Hand zu haben. Diese veganen Kürbiskern-Kipferl sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für einen energiegeladenen Tag. Sie liefern langanhaltende Energie und sind ideal für unterwegs, sei es im Büro oder beim Sport.

Sie können die Kipferl auch nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise andere Nüsse oder Samen hinzufügen oder die Süße mit Agavendicksaft anpassen. So schaffen Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse und bleiben dabei gesund. Diese Kipferl zeigen, dass gesunde Snacks nicht langweilig sein müssen – ganz im Gegenteil!

Zutaten

Für die Kipferl

250 g Dinkelmehl
100 g gemahlene Kürbiskerne
80 ml Kürbiskernöl
60 g Ahornsirup
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Dinkelmehl, die gemahlenen Kürbiskerne, das Backpulver und das Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Das Kürbiskernöl und den Ahornsirup zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Kipferl formen

Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Kipferl nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Kürbiskern-Kipferl zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. So haben Sie immer einen gesunden Snack griffbereit, wann immer der kleine Hunger kommt.

Wenn Sie die Kipferl länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. So bleiben die Kipferl frisch und lecker, und Sie haben jederzeit eine gesunde Snack-Option zur Hand.

Serviervorschläge

Diese Kürbiskern-Kipferl lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips oder Aufstrichen kombinieren. Probieren Sie sie mit einem veganen Aufstrich aus Cashewkernen oder einer hausgemachten Marmelade. Das Zusammenspiel von nussigem Geschmack und süßen Noten ist ein wahrer Genuss.

Außerdem eignen sich die Kipferl wunderbar als Teil eines gesunden Frühstücks. Servieren Sie sie mit pflanzlichem Joghurt und frischen Früchten für eine ausgewogene Mahlzeit. So starten Sie energiegeladen in den Tag.

Variationen des Rezepts

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Mehlsorten ausprobieren, wie beispielsweise Vollkornmehl oder Buchweizenmehl, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Vanille kann den Geschmack der Kipferl verfeinern.

Für eine zusätzliche Knusprigkeit können Sie die Kipferl vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder Samen bestreuen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der Kürbiskern-Kipferl zu kreieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kipferl glutenfrei machen?

Ja, du kannst das Dinkelmehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen.

→ Wie lange sind die Kipferl haltbar?

Die Kipferl sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst auch andere Nüsse oder Samen nach deinem Geschmack verwenden.

→ Wie kann ich die Kipferl süßer machen?

Du kannst mehr Ahornsirup oder einen anderen Süßstoff hinzufügen.