Spinat Pilz Frühstück Auflauf
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Genießen Sie diesen köstlichen Spinat Pilz Frühstück Auflauf, der perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch ist.
Der Spinat Pilz Frühstück Auflauf ist eine wunderbare Möglichkeit, um gesund in den Tag zu starten. Mit frischem Spinat, aromatischen Pilzen und einer cremigen Eierspeise ist dieser Auflauf sowohl nahrhaft als auch sättigend.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhafter Geschmack von frischem Spinat und Pilzen
- Einfache Zubereitung, perfekt für den Wochenendbrunch
- Vielseitig – kann nach Belieben mit anderen Zutaten variiert werden
Die Vorteile von Spinat und Pilzen
Spinat und Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Spinat ist reich an Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Unterstützung des Immunsystems und die Förderung der Knochengesundheit. Pilze hingegen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und B-Vitamine, die zur Erhaltung der Energie und des Stoffwechsels beitragen.
Die Kombination aus Spinat und Pilzen in unserem Frühstück Auflauf sorgt dafür, dass Sie gleich zu Beginn des Tages eine Portion Gemüse genießen. Dies trägt dazu bei, den täglichen Gemüsebedarf zu decken und fördert eine gesunde Ernährung. Zudem sind beide Zutaten kalorienarm, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.
Perfekt für jeden Anlass
Dieser Spinat Pilz Frühstück Auflauf ist nicht nur für das Frühstück geeignet, sondern auch eine hervorragende Wahl für Brunch-Partys, Familienfeiern oder sogar als leichtes Abendessen. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie ihn nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Schinken, Speck oder verschiedene Käsesorten hinzufügen.
Die Zubereitung dieses Auflaufs ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger oder alle, die in der Küche wenig Zeit verbringen möchten. Bereiten Sie ihn einfach im Voraus vor und backen Sie ihn kurz vor dem Servieren. So haben Sie mehr Zeit, um mit Ihren Gästen zu genießen.
Tipps zur Zubereitung
Um den besten Geschmack aus diesem Auflauf herauszuholen, verwenden Sie frischen Spinat und hochwertige Champignons. Achten Sie darauf, die Pilze gut zu braten, damit sie ihr Wasser verlieren und der Auflauf nicht zu nass wird. Das Anbraten hilft auch, das Aroma der Pilze zu intensivieren.
Wenn Sie auf der Suche nach Abwechslung sind, probieren Sie verschiedene Käsesorten aus oder fügen Sie Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack Ihres Auflaufs erheblich verändern und ihn noch schmackhafter machen.
Zutaten
Für den Spinat Pilz Frühstück Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 300g frischer Spinat
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Spinat Pilz Frühstück Auflaufs:
Spinat und Pilze anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie dann den frischen Spinat hinzu und braten Sie weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Eiermischung vorbereiten
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und rühren Sie gut um.
Auflauf zusammensetzen
Den Spinat und die Pilze gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Gießen Sie die Eiermischung darüber und streuen Sie den restlichen Käse oben drauf.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für 30 Minuten backen, bis er fest und goldbraun ist.
Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Aufbewahrung und Reste
Sollten Sie Reste Ihres Spinats Pilz Frühstück Auflaufs haben, können Sie diesen problemlos aufbewahren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.
Der Auflauf kann auch eingefroren werden. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion gut ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So haben Sie jederzeit eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, die Sie einfach auftauen und wieder aufwärmen können.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Sie können zum Beispiel Feta-Käse oder Ziegenkäse für eine besondere Geschmacksnote verwenden. Auch das Hinzufügen von getrockneten Tomaten oder Paprika kann dem Auflauf eine neue Dimension verleihen.
Für eine proteinreichere Variante können Sie zusätzlich einige gewürfelte Hähnchenbrust oder Tofu unter die Mischung geben. Dies macht den Auflauf nicht nur sättigender, sondern auch noch nahrhafter.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können auch Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack zu variieren.
→ Wie lange ist der Auflauf haltbar?
Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich den Käse weglassen?
Ja, Sie können den Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
Spinat Pilz Frühstück Auflauf
Genießen Sie diesen köstlichen Spinat Pilz Frühstück Auflauf, der perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch ist.
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 300g frischer Spinat
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
Anweisungen
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie dann den frischen Spinat hinzu und braten Sie weiter, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und rühren Sie gut um.
Den Spinat und die Pilze gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Gießen Sie die Eiermischung darüber und streuen Sie den restlichen Käse oben drauf.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für 30 Minuten backen, bis er fest und goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 350mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 2g
- Protein: 18g