Rocher Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backrezepte
Dieses Rezept für Rocher Plätzchen kombiniert köstliche Schokolade, knackige Haselnüsse und eine zarte Kokosnote, die perfekt harmonieren. Diese unwiderstehlichen Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch oder festlichen Buffet. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen eine süße Versuchung!
Die Rocher Plätzchen sind eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber.In jedem Bissen vereinen sich die Aromen und Texturen in perfekter Harmonie.
Die perfekte Kombination
Die Rocher Plätzchen sind das Ergebnis einer harmonischen Verbindung von intensiver Zartbitter-Schokolade und nussigen Aromen. Diese Kekse bieten nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die beim Verzehr Freude bereitet. Das Zusammenspiel von gemahlenen Haselnüssen und Kokosraspeln verleiht den Plätzchen eine subtile, exotische Note, die sie zu etwas ganz Besonderem macht.
Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre einfache Zubereitung. Auch Kochanfänger können dieses Rezept problemlos nachmachen und dennoch beeindruckende Ergebnisse erzielen. In weniger als einer Stunde zaubern Sie köstliche Kekse, die sich hervorragend für den Genuss jederzeit eignen, sei es bei Kaffee mit Freunden oder während festlicher Anlässe.
Anpassungen und Variationen
Falls Sie das Rezept ein wenig abwandeln möchten, gibt es viele Möglichkeiten, die Rocher Plätzchen zu variieren. Zum Beispiel können andere Nusssorten wie Mandeln oder Walnüsse verwendet werden, um dem Gebäck eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Vanille kann den Geschmack wunderbar bereichern.
Für Schokoladenliebhaber bieten sich verschiedene Schokoladensorten an. Probieren Sie doch einmal Vollmilch- oder weiße Schokolade, um den Keksen eine neue Nuance zu verleihen. Ihre Liebsten werden von der Vielfalt begeistert sein, und Sie können je nach Saison oder Anlass kreativ werden.
Zutaten
Für die Rocher Plätzchen
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Kokosraspel
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um den Prozess zu erleichtern.
Zubereitung
Schokolade schmelzen
Die Zartbitter-Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Teig vorbereiten
Butter und Puderzucker cremig rühren. Eier hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Kokosraspel und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Teig formen
Die trockenen Zutaten unter die Schokoladenmasse heben und gut vermischen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Schokolade verzieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Rocher Plätzchen zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. An einem kühlen, trockenen Ort gehalten, bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich. Diese einfache Lösung ermöglicht es Ihnen, auch nach der Plätzchenzeit die süßen Leckereien zu genießen.
Falls Sie die Kekse länger haltbar machen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen einfach zwischen Lagen von Backpapier in einen gefrierfesten Behälter. So sind sie jederzeit griffbereit, wenn Sie Lust auf eine süße Nascherei haben.
Die besten Begleiter
Rocher Plätzchen harmonieren wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Die Kombination aus warmen Getränken und den schokoladigen Keksen sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Probieren Sie verschiedene Teesorten aus, wie zum Beispiel schwarzen Tee oder fruchtige Varianten – jede Kombination wird neue Genussmomente bereiten.
Für Festlichkeiten eignen sich die Plätzchen hervorragend als Teil eines Plätzchentellers. Kombinieren Sie sie mit anderen traditionellen Variationen, um eine süße Vielfalt zu präsentieren. So bringen Sie Ihre Gäste zum Staunen und schaffen eine einladende Atmosphäre.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Rocher Plätzchen
Dieses Rezept für Rocher Plätzchen kombiniert köstliche Schokolade, knackige Haselnüsse und eine zarte Kokosnote, die perfekt harmonieren. Diese unwiderstehlichen Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch oder festlichen Buffet. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen eine süße Versuchung!
Erstellt von: Garen
Rezeptart: Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Für die Rocher Plätzchen
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Kokosraspel
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitter-Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Butter und Puderzucker cremig rühren. Eier hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Kokosraspel und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten unter die Schokoladenmasse heben und gut vermischen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 pro Stück
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 3 g