Käse Zucchini Maisbrot Muffins

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Diese köstlichen Käse Zucchini Maisbrot Muffins sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und saftiger Zucchini, ideal als Snack oder Beilage.

Garen

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:14:52.258Z

Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Perfekt für Kinder und Erwachsene!

Warum Sie diese Muffins lieben werden

  • Herzhafter Käsegeschmack, der perfekt mit Zucchini harmoniert
  • Saftige Textur mit einem leichten Crunch durch das Maisbrot
  • Ideal für Frühstück, Snacks oder als Beilage zu jeder Mahlzeit

Herzhaft und Vielseitig

Diese Käse Zucchini Maisbrot Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich perfekt als herzhaftes Frühstück, als Snack für zwischendurch oder sogar als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Die Kombination aus Zucchini und Käse sorgt für eine wunderbare Geschmacksharmonie, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Dank ihrer saftigen Textur und dem leichten Crunch des Maismehls sind diese Muffins ein Highlight auf jedem Tisch. Sie können sie auch nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren oder zusätzliches Gemüse oder Kräuter hinzufügen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert.

Gesunde Zutaten

Eines der besten Dinge an diesen Muffins ist, dass sie mit gesunden Zutaten zubereitet werden. Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und trägt dazu bei, dass die Muffins nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Der Einsatz von Maismehl verleiht den Muffins eine besondere Textur und ist eine großartige glutenfreie Alternative, die viele gesunde Eigenschaften bietet.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie geriebenem Käse und Zucchini sorgt dafür, dass die Muffins besonders aromatisch werden. Diese gesunde Kombination macht das Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einer intelligenten Wahl für ernährungsbewusste Genießer.

Einfach Zubereitet

Die Zubereitung der Käse Zucchini Maisbrot Muffins ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten sind Sie in kürzester Zeit bereit, die Muffins in den Ofen zu schieben. Dies macht das Rezept ideal für hektische Tage, an denen Sie trotzdem etwas Leckeres und Nahrhaftes auf den Tisch bringen möchten.

Die Muffins sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern können auch gut aufbewahrt werden. Sie lassen sich hervorragend einfrieren und können bei Bedarf einfach aufgetaut und aufgewärmt werden. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Zutaten

Für die Muffins

  • 2 Tassen Maismehl
  • 1 Tasse geriebene Zucchini
  • 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Öl
  • 2 Eier
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut abgetropft ist, um die Muffins nicht zu wässrig zu machen.

Zubereitung

Vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

Mischung erstellen

In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Öl verquirlen.

Zucchini und Käse hinzufügen

Die geriebene Zucchini und den Käse zur flüssigen Mischung geben und gut verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Die Muffinmasse gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Die Muffins können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zucchini vor der Verwendung gut zu drücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies verhindert, dass die Muffins zu feucht werden und sorgt für die perfekte Konsistenz. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren.

Für einen intensiveren Käsegeschmack können Sie verschiedene Käsesorten mischen, wie beispielsweise Feta oder Gouda. Experimentieren Sie mit den Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Serviervorschläge

Diese Muffins können warm serviert werden, sind aber auch kalt ein Genuss. Genießen Sie sie als Snack zu einem frischen Salat oder als herzhaften Begleiter zu einer Suppe. Auch beim Grillen sind sie eine hervorragende Wahl und bringen Abwechslung auf den Grillteller.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Muffins mit einem Klecks Joghurt oder einer selbstgemachten Kräuterbutter servieren. Dies verleiht den Muffins eine zusätzliche Geschmackstiefe und macht sie noch unwiderstehlicher.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini vorher blanchieren?

Es ist nicht notwendig, die Zucchini zu blanchieren, aber wenn Sie möchten, können Sie dies tun, um den Geschmack zu mildern.

→ Wie lange halten sich die Muffins?

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

→ Kann ich glutenfreies Maismehl verwenden?

Ja, glutenfreies Maismehl kann anstelle von normalem Maismehl verwendet werden.

Käse Zucchini Maisbrot Muffins

Diese köstlichen Käse Zucchini Maisbrot Muffins sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und saftiger Zucchini, ideal als Snack oder Beilage.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Garen

Rezeptart: Backrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Für die Muffins

  1. 2 Tassen Maismehl
  2. 1 Tasse geriebene Zucchini
  3. 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  4. 1/2 Tasse Milch
  5. 1/4 Tasse Öl
  6. 2 Eier
  7. 1 EL Backpulver
  8. 1 TL Salz
  9. 1/2 TL Pfeffer

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Öl verquirlen.

Schritt 03

Die geriebene Zucchini und den Käse zur flüssigen Mischung geben und gut verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 04

Die Muffinmasse gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 220 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 28g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 6g