Erdbeere Zitronenwasser
Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte
Ich bin kein großer Getränkekünstler, aber dieses Erdbeere Zitronenwasser hat es wirklich in sich. Es kostet etwa 5-7 Euro, je nachdem, wie viele Erdbeeren man kauft. Mein Partner war sofort begeistert und sagte, es sei erfrischend genug, um den Sommer zu überstehen. Ich finde es toll, die Zutaten einfach im Mixer zu pürieren und dann in eine große Karaffe zu gießen. Schön und einfach, auch wenn ich beim ersten Mal ein bisschen zu viel Wasser genommen habe – da war mehr Erdbeergeschmack drin als ich dachte.
Ich habe das Erdbeere Zitronenwasser ausprobiert, um etwas frisches und Leckeres für die heißen Tage zu haben. Die Idee war, eine einfache und gesunde Erfrischung zu haben, die man auch gut für Gäste vorbereiten kann.
Die Kombination von Erdbeeren und Zitrone bringt wirklich die Süße und die Säure zusammen. Bei meinem ersten Versuch habe ich tatsächlich die Zitronen ein wenig zu dünn geschnitten, und das hat dazu geführt, dass ich mehr Zitrone als nötig schmeckte. Macht nichts, beim nächsten Mal werde ich das anders machen.
What I Love About This
- Es ist super schnell gemacht
- Die Zutaten sind ganz einfach zu bekommen
- Erdbeeren tun immer gut, wenn es heiß ist
The Secret to This Erdbeere Zitronenwasser
Das Geheimnis zu diesem Erdbeere Zitronenwasser liegt in der Frische der Zutaten. Ich schlage vor, möglichst reife Erdbeeren zu wählen, denn je frischer, desto besser. Je nach Saison kann das auch ein bisschen variieren. Wenn Erdbeeren nicht ganz in Saison sind, kann man auch gefrorene verwenden, die man einfach etwas auftauen lässt. Du wirst trotzdem ein erfrischendes Getränk bekommen.
Ein anderer praktischer Tipp: Wenn du wirklich den Erdbeergeschmack intensiv haben möchtest, lasse die Mischung nach dem Sieben etwas länger im Kühlschrank stehen. Ich finde, je länger es zieht, desto stärker wird das Aroma. Ganz ehrlich, ich lasse es manchmal über Nacht stehen, um es am nächsten Tag zu genießen. So hast du wirklich einen ganz frischen Geschmack.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 Zitronen
- 1 Liter Wasser
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- Frische Minzblätter (optional)
Zubereitung
So bereitest du das Erdbeere Zitronenwasser zu:
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Tops entfernen. Ich schneide sie normalerweise in Hälften, damit sie im Mixer besser püriert werden. Irgendwie finde ich die ganze Verarbeitung nicht so schlimm, wenn ich daran denke, wie lecker das Wasser danach sein wird.
Zitronen auspressen
Die Zitronen halbieren und entsaften. Wenn du keinen Entsafter hast, tut es auch mit der Hand, aber pass auf, dass du die Kerne rausfischst. Das frische Zitronenwasser ist so viel besser als alles aus der Flasche.
Mischen
Gib die Erdbeeren, den Zitronensaft, das Wasser und den Zucker in einen Mixer. Mixe das Ganze auf hoher Stufe, bis alles schön glatt ist. Ich empfehle, es zuerst zu probieren und bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzuzufügen – es kann einen ganz persönlichen Touch haben.
Servieren
Sieb die Mischung in eine Karaffe, um die festen Bestandteile zu entfernen. Du kannst das Wasser auch mit frischen Minzblättern garnieren, was wirklich frisch schmeckt. Lasse es ein paar Minuten im Kühlschrank abkühlen, bevor du es servierst. Am besten frisch genießen!
Troubleshooting
Wenn dein Erdbeere Zitronenwasser am Ende zu süß oder zu sauer schmeckt, kann das an den Erdbeeren liegen, die unterschiedlich süß sind. Ich empfehle, immer zuerst den Zitronensaft und den Zucker schrittweise hinzuzufügen. So kannst du die Mischung einfacher an deinen persönlichen Geschmack anpassen.
Solltest du beim Mixen das Gefühl haben, dass die Konsistenz nicht glatt genug ist, kann es manchmal helfen, ein bisschen mehr Wasser hinzuzufügen und nochmals kurz durchzupürieren. Ich mache das manchmal, weil das Wasser dann oft feiner schmeckt und die Erdbeeren besser zur Geltung kommen.
Erdbeere Zitronenwasser Variations Worth Trying
Wenn du Lust auf etwas Abwechslung hast, kannst du das Erdbeere Zitronenwasser auch mit anderen Früchten ausprobieren. Heidelbeeren oder Himbeeren nehmen nicht viel Platz ein und ergänzen sich wunderbar mit dem Erdbeergeschmack. Du kannst einfach ein paar Handvoll dazugeben und das Ganze dann gut mixen.
Eine andere Idee wäre, den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft zu ersetzen. Ich persönlich finde, dass die Aromen damit noch viel harmonischer wirken, besonders wenn man das Wasser mit frischen Minzblättern serviert. Mint ist immer eine schöne Ergänzung, besonders an heißen Tagen. Einfach ein paar Blätter in die Karaffe geben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, auf jeden Fall! Du kannst auch Himbeeren, Kiwis oder sogar Pfirsiche verwenden. Es hängt davon ab, was du magst oder was gerade Saison hat.
→ Muss ich Zucker hinzufügen?
Es kommt ganz darauf an, wie süß du es magst. Ich finde es schön, etwas Zucker zu haben, aber wenn die Erdbeeren reif sind, kann man ihn oft weglassen.
→ Wie lange hält sich das Erdbeere Zitronenwasser?
Am besten schmeckt es frisch, aber du kannst es im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren. Allerdings wird der Geschmack schwächer je länger es steht.
Erdbeere Zitronenwasser
Erstellt von: Das Wurziglecker Team
Rezeptart: Saisonale Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 Zitronen
- 1 Liter Wasser
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- Frische Minzblätter (optional)
Anweisungen
Die Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Tops entfernen. Ich schneide sie normalerweise in Hälften, damit sie im Mixer besser püriert werden. Irgendwie finde ich die ganze Verarbeitung nicht so schlimm, wenn ich daran denke, wie lecker das Wasser danach sein wird.
Die Zitronen halbieren und entsaften. Wenn du keinen Entsafter hast, tut es auch mit der Hand, aber pass auf, dass du die Kerne rausfischst. Das frische Zitronenwasser ist so viel besser als alles aus der Flasche.
Gib die Erdbeeren, den Zitronensaft, das Wasser und den Zucker in einen Mixer. Mixe das Ganze auf hoher Stufe, bis alles schön glatt ist. Ich empfehle, es zuerst zu probieren und bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzuzufügen – es kann einen ganz persönlichen Touch haben.
Sieb die Mischung in eine Karaffe, um die festen Bestandteile zu entfernen. Du kannst das Wasser auch mit frischen Minzblättern garnieren, was wirklich frisch schmeckt. Lasse es ein paar Minuten im Kühlschrank abkühlen, bevor du es servierst. Am besten frisch genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 40
- Total Fat (g): 0.1
- Saturated Fat (g): 0
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 5
- Total Carbohydrates (g): 10
- Dietary Fiber (g): 1
- Sugars (g): 7
- Protein (g): 0.5